马库斯竖起拇指：“nice！进步神速！很有天赋！记住，指尖是关键！”

而最受瞩目的新手教学现场，则属於杨川和徐燁。

杨川洗了手，主动站到徐燁身边。

徐燁看著眼前的麵皮和馅料，又看看旁边熟练工区令人眼花繚乱的速度，难得地露出了一丝……名为“棘手”的表情。

他拿起一张饺子皮，学著杨川平时的手法，放馅，对摺。

然后，问题来了。

他那双签下千万合同都稳如泰山的手，在对付这小小的饺子皮时，却显得有些笨拙。

要么是对摺后捏不拢边缘，好不容易捏上了，整个饺子却扁塌塌的，毫无美感可言。

杨川忍著笑，看著徐燁难得一见的“窘迫”，心里莫名觉得有点可爱。

他清了清嗓子，凑近一点：“燁哥，我来教你？”

徐燁动作一顿，侧头看他，眼神里带著点求救的意味，轻轻“嗯”了一声。

杨川拿起一张饺子皮，放上適量的馅料：“馅儿不能贪多，大概这么多就够了。”

他先示范给徐燁看了一遍，然后他拿起另一张饺子皮递给徐燁：“燁哥，你试试。”

徐燁依言放馅，动作利落了许多。

“然后，手指沾一点点水，”杨川用指尖在水碗里快速点了一下，示范性地在自己手上的饺子皮边缘抹了一圈，“抹在皮的边缘，这样更容易粘合。”

徐燁继续照做，学著他的动作沾水，往皮边缘抹。

他手指修长，骨节分明，做这动作时有种奇异的认真感。

“好，现在对摺，先把中间捏紧。”杨川伸出手，很自然地覆上了徐燁拿著饺子的手背，带著他的手指去捏合饺子的中心点。

肌肤相触的瞬间，两人都微微顿了一下。

徐燁的手背微凉，杨川的掌心温热。

一股细微的电流仿佛从接触点窜开，杨川的心跳漏了一拍，耳根悄悄爬上一抹不易察觉的红晕。

他强作镇定，引导著徐燁的手指用力：“这里，用力捏一下，定个型。”

徐燁感受著手背上温热的触感和杨川略显急促的呼吸，眼中浮现一抹笑意，顺从地跟著杨川的力道捏紧了中间。

在杨川手把手的“贴身”教学下，徐燁的指尖似乎终於找到了感觉，捏出了一个外形还算完整的饺子。

“看，成了！”杨川开心地笑起来，眼睛弯成了月牙，这才意识到自己的手还覆在徐燁的手背上，连忙像被烫到一样缩了回来，脸上更热了，掩饰性地拿起旁边的饺子皮，“对对，就是这样！燁哥你再自己试试！”

徐燁看著自己手中的饺子，又看看杨川红扑扑的脸颊和亮晶晶的眼睛，嘴角微不可察地向上弯了一下，低低地应道：“嗯。”

他没再多说，低头拿起下一张饺子皮，虽然动作依旧生涩，但已经能独立操作了。

餐厅里充满欢声笑语与“战场”般的忙碌声响，包好的饺子陆续摆上托盘。

皮埃尔的两位帮厨为托盘覆上保鲜膜，將一盘盘饺子送入冷库冷冻，以备明日出摊时直接下锅。