李瀟停下脚步，回头看著沈从云，扯动了一下嘴角，这算是一个极淡的笑。

“上不上得了台面，沈主任到时候尝尝就知道了。”

出了商业局的大门，陈建国才抹了一把额头的冷汗。

“老弟，你刚才可是把沈从云架在火上烤了。这梁子算是结死了。”

李瀟看著路边的车流，深呼了一口气。“陈老哥，这梁子从我没答应加入供销社那天起，就解不开了。他今天是迫不得已给咱们放了行，到了评优大会正赛那天，评委席上肯定全是他们的人。要是咱们拿不出镇场子的东西，照样被他们一票否决。”

杨小军在一旁插话：“师父，他嫌咱们农家菜没档次。那咱们就花高价去黑市扫货，弄点海参鲍鱼来不就行了？”

“蠢货。”李瀟罕见地骂了徒弟一句，“你要是用黑市的东西去参赛，不用沈从云动手，工商局直接就能把省宾馆封了。况且，这大会是为合作社正名打的仗。如果不用合作社的食材贏，那贏了还有什么意义？”

陈建国点头附和：“对。老弟说得对。可光靠白菜土豆、跑山猪、走地鸡，这玩意儿最高能翻出多大浪花来？平时吃著香，上评选的台面，这评委们的眼光可是挑剔得很。”

李瀟没答话，脑海里那个尘封许久的“中华食神系统”面板正飞速翻动。

在这个匱乏的年代，最高端的食材往往隱藏在最不起眼的角落。沈从云懂权谋，但他不懂食物。

“小军，回去给我联繫怀安县的王铁柱。让他这三天啥也別干，带人上山，按我之前教的法子，去那片老松树林底底下给我挖东西。记住，连著土坨一块挖，用苔蘚包著送过来。”

杨小军愣住了：“挖啥啊师父？野参？”

“松露。”李瀟嘴里吐出两个字。

在这片土地的西南方深山，或者北方的部分老林子里，这玩意儿被当地人叫做“猪拱菌”。因为带有一股浓烈的异味，猪喜欢拱出来吃，连穷苦的乡下人都不愿意把它当下酒菜。

可在欧洲的西餐体系，或者融合菜的高端局里，这玩意儿叫黑松露，是號称能和鱼子酱比肩的钻石级食材。只要运用得当，搭配上合作社散养的土鸡燉出的老汤，其爆发出的香气足够把整个会场的顶棚给掀了。

离评优大会还有三天。

省宾馆后厨进入了战备状態。所有的帮厨全被李瀟打发去清理场地。每天后半夜，李瀟一个人把自己关在单独的操作间里，反覆推敲菜谱。

他要做的是一次极致的反差。

沈从云不是要高端吗？他就用最土的材料，做最极致的高端。沈从云不是要平民吗？他就把老百姓平时吃腻的粗粮，做出让人吃不起的样子。