贞观十九年，冬末。

长孙家投诚，国库充盈，看似一切都在往好的方向发展。

但对於魏王李泰来说，这个冬天过得非常油腻。

魏王府，后厨试验田。

这里的热度不亚於工部的炼钢炉。十口巨大的铁锅一字排开，锅底下的煤炭烧得正旺。

锅里並不是煮肉，而是沸腾的油。

“热度够了！下面该见证奇蹟了！”

李泰繫著那个永远擦不乾净的围裙，满脸肃穆，手里捏著两根细长的、被拉伸过的麵团：

“工部的大匠说了，油温八成热，麵团含气。”

“若是单根下锅，则发不起来，必须两根拧在一起，受热膨胀才能形成中空结构！”

“这就叫——双螺旋结构炸製法！”

李泰一边念叨著大哥教给他的怪词，一边將那两根绞在一起的麵团，轻轻滑入了滚烫的油锅。

“滋啦——！！”

瞬间，原本沉寂的油麵剧烈翻滚。无数细密的气泡包裹住了麵团。

在所有厨子震惊的目光中，那两条细细的面棍，像是充了气一样迅速膨胀、翻滚，短短几息之间，就变成了金黄金黄、酥脆蓬鬆的模样，漂浮在油麵上。

一股前所未有的、属於油脂和碳水化合物深度融合的焦香，瞬间霸占了整个厨房的空气。

“捞！快捞！”

李泰用长筷子夹起那一根金条，顾不上烫，稍微吹了两下，咔嚓就是一口。

外酥里嫩！

满口留香！

“唔！！”

李泰感动得眼泪都要掉下来了。

在这个大部分食物不是煮就是烤且缺油的时代，这种油炸碳水带来的多巴胺衝击，简直是核弹级別的。

“好吃！太好吃了！”

李泰一边嚼，一边看著旁边那堆积如山的物资：

“麵粉多，猪油多。”

“这东西就是为咱们大唐现在的富裕量身定做的啊！”

“本王要给它赐名——【油条】！”

……

这只是开始。

既然油锅都架起来了，李泰的灵感那是拦都拦不住。

“麵粉能炸，那肉能不能炸？”

李泰目光扫过案板上刚宰杀好的一排白条鸡，那是养鸡场淘汰下来的公鸡或肉鸡。

以前这些鸡要么燉汤，要么白切，吃多了有点柴。

“来人！给本王把麵粉、鸡蛋调成糊糊！”

“把鸡块裹进去！下锅！”

又是一阵“滋啦”乱响。

当那种裹著金黄色酥皮、外表呈鳞片状的大唐版脆皮炸鸡出锅时，魏王府的围墙外，都已经围满了被香味馋哭的小孩。

“妙啊！”

李泰咬了一口鸡腿，那种酥脆的外皮混著鲜嫩爆汁的鸡肉……

“这不比水煮羊肉好吃一万倍？！”

“四哥！四哥！”

就在李泰陶醉在美食研发的快感中时，一个同样有些圆润的小身影，循著味儿就衝进来了。

晋王，李治。

已经十三岁的李治，正是半大小子吃死老子的时候。他刚下学，原本想去东宫蹭饭，结果被这边的油香味给勾了魂。

“什么味道？这么香？”

李治吸了吸鼻子，眼睛直勾勾地盯著李泰手里的炸鸡。

“九弟来得正好！”

李泰大方地递过去一只鸡翅：

“来，尝尝四哥的新发明！这叫黄金甲！”

“咔嚓。”

李治咬了一口。眼睛瞬间变成了星星状。

“呜呜呜……四哥，你真是我亲哥！”

李治两手抓著鸡腿，吃得满嘴是油：

“自从大哥让我减肥，我就再也没吃过这么香的东西了！”

“吃！儘管吃！”

李泰大手一挥，指著后面那一排油锅：

“这玩意儿油水足，那是，那个词叫啥？哦对，热量高！吃一顿顶三天！”

“咱们兄弟还要为了即將到来的封禪积蓄体力呢！不吃饱怎么爬泰山？”

於是。

在这寒冬腊月里，魏王府的厨房成了两兄弟的墮落天堂。

油条、炸鸡、甚至还有炸肉丸子、炸油饼……

短短半个月。

这两兄弟以肉眼可见的速度，膨胀了。

……

东宫，崇文馆。

“殿下……”

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