榆林的冬天雪化了结冰路不好走。

院门被人从外面推开。

先是王建国那標誌性的大嗓门……“嫂子！我们来了！”

然后是一阵咋咋呼呼的脚步声，五个人齐刷刷地出现在院子里。

王建国朝齐又晴晃了晃手，笑嘻嘻地说：

“嫂子，明天我们就各回各家了，今天咱们好好聚一次！”

周卿云从书房走出来，靠在二楼的栏杆上往下看。

看著院子里这群人和他们手里那些零七八碎的东西……

愣了一下，然后笑了。

火锅还是去年那口老铜锅，放在客厅正中间那张方桌上。

炭火在锅底烧得通红，锅里的白汤翻滚著。

薑片和葱段在沸水里上下翻飞，花椒粒在汤麵上浮浮沉沉。

王建国负责切菜……土豆片被他切得厚薄不均。

最厚的那片差不多能当砧板用。

最薄的那片透光能看到刀影。

李建军站在旁边看了好一会儿，说：

“你切的土豆片厚度方差太大。”

王建国刀一停，抬头问“方差是什么意思”。

李建军说“就是有的厚有的薄”。

王建国把刀往砧板上一搁说：

“那不正好，厚的耐煮薄的入味，同一锅吃出两种口感，我这叫一刀两吃。”

李建军张了张嘴。

发现这个逻辑从烹飪学角度来说確实无法反驳。

於是低头继续调他的蘸料……

芝麻酱、韭菜花、腐乳汁、蒜泥、香菜末。

陈卫东负责开啤酒，动作极有仪式感……

把瓶盖放在桌沿上，用手掌猛拍一下。

瓶盖飞起来在半空中翻了几个跟头然后落进垃圾桶里。

他拍完以后还要自己夸自己一句“好球”。

连拍了好几个，每一个都进了。

苏晓禾在旁边看呆了，说“你怎么练的”。

陈卫东说“这是天赋，你学不会的”。

说著又拿了一个瓶盖给他示范了一遍。

苏晓禾试了一次，瓶盖没飞起来。

啤酒瓶倒是差点倒了，被陈卫东一把扶住。

苏晓禾负责把鸡杀了燉汤。

但杀鸡这件事对於一个从小到大只杀过蚊子的人来说实在太难了……

他拎著菜刀站在院子里跟那只鸡面面相覷了好几分钟。

鸡蹲在地上歪著头看他，他蹲在地上歪著头看鸡。

一人一鸡隔著不到一米的距离互相打量。

鸡偶尔低头啄一下地上的石子，他握著刀把的手心全是汗。

他试了好几种姿势……双手举刀的、单手侧切的。

把鸡放在石桌上固定好再下刀的。

每一种都在最后一刻放弃了。

最后还是周卿云实在看不下去。

从书房里走出来，接过他手里的刀。

一手捏住鸡翅膀把鸡头往后面一拧，一刀下去乾脆利落。

鸡甚至没来得及叫出声。

苏晓禾在旁边看著，嘴巴张得老大。

愣了好几秒才说了句“老大你还会杀鸡”。

周卿云把刀在水龙头下冲了冲，说：

“陕北长大的，不会杀鸡怎么过年。”

苏晓禾默默地把杀好的鸡接过去，蹲在水池边上拔鸡毛。

拔了好一阵子才把毛拔乾净。

然后拎著光溜溜的鸡去厨房找齐又晴帮忙燉汤。

同样啥也不会做的陆子铭看著周卿云这乾净利落的刀工。

顿时自觉的跑厨房帮著齐又晴开始剥蒜。

齐又晴在厨房把冰箱里最后一盘前两天包的冻饺子下了锅。

锅底煮开的时候，白汽腾腾地往上冒。

把围坐在桌边每一个人的脸都熏得微微发红。

鸡汤已经燉了快一个小时，锅盖一掀。

香气直衝到天花板上又弹回来。

满屋子顿时都是土鸡燉出来的那股浓郁的鲜味。