第6章-升级版—太极文思豆腐 什么?淮扬菜没了?
不过他也没纠结太久,那香味实在是太过浓郁,让他忍不住拿起勺子就舀了一勺。
汤液刚与舌尖接触,一种极致顺滑细腻的触感便率先传来,也就在这一瞬间,他的眼睛便已经情不自禁的闭了起来。
这是一种带著胶质润泽感的柔滑,如同最上等的丝绸轻轻拂过味蕾,温润妥帖。
隨著汤液在口中稍作停留,蕴含其中的复合香气便彻底被激发出来。
老母鸡的丰腴、火腿的咸香、乾贝的海味,这三者构成的醇厚底韵率先占据味蕾。紧接著,一股属於江河的清鲜气息清晰浮现。
“鱼肚!他在鸡汤里加了鱼肚!”
这股味道出现后,他终於捕捉到了那一丝灵光。
好傢伙!这锅鸡汤不得了!
弄明白了其中奥秘,吴教授终於彻底放开心神,仔细品味起这一勺汤羹的美味。
轻轻吞咽,汤液滑过舌根,那多种鲜味素材交融產生,圆融无比的复合鲜甜猛然释放。再结合上那丝丝缕缕的独特触感,简直美味到了极点!
陈教授昨晚已经喝过一次,所以他並没有像其他两位那样失神,他更多的精力,是放在了研究今天这一份,跟昨天那一份到底有什么区別上。
而后他也不得不感嘆,这东西贵是真有贵的道理!
白色的豆腐丝与昨天如出一辙,入口即化,只留下无比细腻的柔滑。
而那黑色豆腐丝,却在融化前,让舌尖感受到一丝极其微妙,带著韧劲的抵抗感和更浓郁的豆香!
这一触即化与微韧豆香的交替体验,在极致顺滑的汤底衬托下,显得格外清晰而富有层次。
秦教授的脸上已经掛上了一脸享受的表情。
他闭紧嘴巴,用舌尖仔细感受著嘴巴內每一个细微的变化。
喝完第一勺他什么也没说,只是迫不及待地又舀起了第二勺。
“这是我刚烤好的蕎麦片,三位可以就著汤一起吃。”
就在秦教授沉浸於第二勺汤的绝妙口感时,江澈端给三人每人一个小碟子,里面叠放著几片薄如蝉翼、色泽焦黄的烤蕎麦片。
三人都没有说话,甚至眼睛都只是睁开了一丝缝,拿起烤蕎麦片后便再次闭上眼睛。
“咔嚓——”一声极轻微、却异常清脆的响声在吴教授嘴中爆开。
蕎麦片薄脆到了极致,几乎入口即碎,一股纯粹而浓郁的穀物焦香瞬间瀰漫开来。带著一丝朴素的甜意,迅速占据了味蕾。
“嗯?”
吴教授似是想到了什么,他立刻睁开眼睛又捏起一片蕎麦片。
只是这次他却没有直接吃,而是將其轻轻浸入汤中,但也仅仅是一瞬间便捞了出来。
这一次,口感却是发生了奇妙的变化,让吴教授的脸上,再次浮现出惊喜的神色。