第八章 储备食物 北美阿拉斯加淘金日记
但这棵树实在太大,没个把星期只怕是难以完全將其切成小块搬回营地。
不过他现在有的是时间,一点点处理就行了。
忙到下午五点,中间又吃了块压缩饼乾,他来到冰面上,开始检查鱼笼和冰钓的成果。
將覆盖在洞口的树枝拿开,他提起鱼笼绳,开始慢慢將鱼笼拖了出来。
好沉,有货!
心下大喜,一把將鱼笼提出了水面。
鱼笼里传出了噼噼啪啪的鱼儿拍尾声,定睛看去,鱼笼里满满当当,竟然有七八条鱼!
其中有两条非常大,目测有近十磅。
將鱼倒在冰面上,周辛笑得合不拢嘴。
仔细查看了下,一共有八条鱼。
两条近十磅的大鱼是银鮭,另外几条个头小一些,分別是三条虹鱒,两条长鰭鱒和一条不认识的鱼种。
八条鱼加起来,有三十几磅。
阿拉斯加的渔產资源,確实十分丰富。
至少今后在这里的生活,不会担心饿肚子了。
隨后,他又检查了五个冰钓点,其中两处有收穫,其中一处钓了条银鮭,另一处,竟然钓了条极为稀有的鱈鱼。
这种鱈鱼是世上唯一的淡水鱈鱼,肉质类似龙虾,是难得一见的美味。
“今天晚上看来有口福了!”周辛兴奋地叫出声来。
他先是重新上饵,恢復了鱼笼和冰钓,然后提著满满的收穫回到了营地木屋。
目前气温低,不用担心鱼获的储存问题。
他將鱼全部去鳞破肚取出內臟,洗乾净后直接往木屋旁边的雪里面一埋,就算是冷藏了。
等天气转暖后,再收穫的肉质食物就得考虑烟燻储存了。
鱈鱼珍贵异常,自然要趁新鲜吃。
清蒸最能保留鱈鱼的原汁原味,是最美味的吃法。
虽然没有蒸锅,但周辛有办法。
他在鱈鱼表面划刀,用姜蒜泥和盐涂抹醃製。
醃鱼的间隙,他从柴火堆找出几根细硬的树枝,用刀削除表皮,將其中一头削尖,另一头切平。
鱈鱼醃好后,他用削好的树枝穿入鱼肉,树枝切平的一面放进平底锅,鱼就被悬空放置在锅中了。
锅中倒水,放在了火炉之上。
唯一的问题是平底锅太浅,没法封闭,只能简单把锅盖盖在鱼身上,用时间克服这个问题。
蒸煮了大半个小时,期间补充了好几次水,鱈鱼独特的香味瀰漫在木屋里,终於是勉强蒸熟了。
他撕下一块雪白的鱼肉,放进了嘴里。
鱈鱼肉质紧实,且甜味浓郁,非常像龙虾的口感。
香甜的味道在口腔里瀰漫,確实是难得的美味。
周辛一口接一口,根本停不下来,没一会儿便將一条鱈鱼吃得乾乾净净。
“但愿以后每天都能捉到鱈鱼,简直太好吃了!”
周辛一边嗦著鱼骨上残留的肉,一边自言自语道。