返回第334章 处理喷息腕龙食材  诸天美食,从获得宝石肉开始首页

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將喷息腕龙肋排放入盛满清水的大盆中,清水很快就被渗出的血水染成了淡红色。

趁著浸泡的功夫,江炎接过沙奈朵用念力送过来的在美食界收集到的调味料。

有著三种顏色的三彩盐;颗粒饱满、香气浓郁的芝麻黑胡椒;晶莹剔透、蒜香十足的水晶蒜末;如同红色水晶一般的红水晶辣椒;外表看起来如同一个个小骷髏头的骷髏姜;

醋泉產出的酸甜米醋;细腻的红麦麵粉;带著淡淡花香的甜甜蜜————

將这些调味料一一做了处理。

等到处理完调味料,喷息腕龙肋排的血水浸泡得差不多了,將它们捞出沥乾水分,放入一个超大的不锈钢盆中。

依次加入三彩盐、芝麻黑胡椒、水晶蒜末和甜甜蜜,开始仔细地给每一块肋排按摩。

江炎的力道恰到好处,让调味料充分地渗透进肉中,原本淡红色的肋排渐渐染上了诱人的色泽,浓郁的香气也开始慢慢散发出来。

隨后江炎开始处理喷息腕龙心。

喷息腕龙有著七颗心臟,每一颗都有磨盘大小。

將龙心对半切开,里面的血管和血块清晰可见。

用刀剔除掉內部的血块和白色的筋膜,然后將龙心切成薄厚均匀的片,每一片都只有硬幣那么厚,纹理清晰可见。

切好的龙心片放入大陶盆中,加入少许三彩盐、天然料酒,还有几片带著奇异香气的骷髏薑片,抓拌均匀后放在一旁醃製去腥。

与此同时,江炎复製体那边也在有条不紊地处理著喷息腕龙的腰子。

將一人多高的腰子对半切开,用刀片掉中间白色的骚腺,这是腰子腥味的主要来源。

然后手腕翻飞,將腰子切成漂亮的麦穗腰花,每一刀都深浅一致,既保证了入味,又——

不会切断。

切好的腰花放入大盆中,加入天然料酒、酸甜米醋、红麦麵粉,反覆抓洗。

红麦麵粉有著极强的吸附能力,能將腰花里残留的血水和骚味彻底带走。

反覆抓洗三遍,直到盆里的水变得清澈,复製体才將腰花捞出沥乾,加入三彩盐、芝麻黑胡椒,还有从红灯笼酒椰果中取出的高度白酒,搅拌均匀后醃製。

接著,复製体又开始处理喷息腕龙肝。

新鲜的喷息腕龙肝呈深褐色,表面光滑有光泽。

將喷息腕龙肝切成一厘米厚的片,用清水反覆冲洗,直到洗去所有的血水,喷息腕龙肝片变成了浅褐色。

然后加入天然料酒、红麦麵粉和少许三彩盐,轻轻抓匀,麵粉能在龙肝表面形成一层保护膜,烤制时锁住內部的水分,让口感更加嫩滑。

神乐和神无那边,也已经完成了大肠和肺的初步处理。

將喷息腕龙的大肠翻过来,加入大量的红麦麵粉和米醋,双手用力地反覆搓揉,麵粉吸附了大肠內壁的油脂和杂质,米醋则中和了腥味。

——

搓洗了五六遍,直到大肠变得乾净透亮,没有一点异味。

神无则细心地处理著喷息腕龙肺。

將水管插入肺的气管中,反覆灌水冲洗,將肺里的瘀血和杂质全部衝出来。

原本暗红色的肺叶,渐渐变成了乾净的乳白色。

江炎接过处理好的大肠和肺,將它们放入喷火龙已经烧好水的大锅中,加入天然料酒和骷髏薑片焯水。

水烧开后,撇去表面的浮沫,將大肠和肺捞出过凉水。

然后用竹籤在大肠表面扎满了小孔,这样烤制的时候,大肠里的油脂会顺著小孔流出来,不会因为內部压力过大而爆油。

喷息腕龙肺则被切成两厘米厚的片,挤干了水分,加入三彩盐和水晶蒜末,抓拌均匀后醃製入味。

当最后一份食材醃製完成,整个厨房区域都充满了各种调料和食材混合的诱人香气。

此时喷火龙已经生好了红彤彤的果木炭火,炭火燃烧得正旺,散发著淡淡的果木清香0

巨大的烧烤架也已经架好,在火光的映照下泛著金属的光泽。

江炎看著料理台上摆满的各色食材:色泽诱人的醃製肋排、鲜红透亮的龙心片、花纹漂亮的腰花、嫩滑的龙肝片、乾净透亮的大肠段,还有洁白的肺片,满意地点了点头。

接著便准备开始烧烤盛宴。

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