第74章 参加培训 四合院:相亲就变强
更重要的是,他摸清了系统任务的新触发条件。
“看来以后得多请人来家里吃饭了…”何雨柱摸著下巴,若有所思道。
不过眼下,他得先准备明天的培训。
陈师傅说,周一市里组织的厨师培训,各饭店的骨干都会去。
这可是个开阔眼界、结识同行的好机会。
---------------
周一清晨,何雨柱照例早起练拳。
一趟八极拳打完,他回屋洗漱换衣,穿上了一身崭新的棉服。
毕竟是市里组织的培训,代表的是东方饭店的脸面,不能太隨便。
来到东方饭店门口时,已经有好几个人等在那儿了。
除了陈师傅,还有后厨另外两个老师傅,以及几个其他饭店的厨师。
“柱子来了!”陈师傅看见他,招手道,“快过来,给你介绍一下。”
何雨柱走过去,陈师傅指著一位五十来岁、头髮花白的老师傅说:“这位是丰泽园的刘师傅,鲁菜大师。”
又指著另一个四十出头、身材微胖的师傅:“这位是同和居的张师傅,也是鲁菜高手。”
何雨柱连忙上前,恭敬地打招呼:“刘师傅好,张师傅好,我叫何雨柱,请多指教。”
两位老师傅打量了他一番,刘师傅点点头:“小伙子真精神,听说你川菜做得很好?”
“不敢说好,就是略懂一些。”何雨柱谦逊道。
张师傅笑道:“年轻人谦虚是好事,但该表现的时候也得表现。今天的培训可有意思,你可得好好表现一番。”
正说著,一辆解放牌大卡车停在了饭店门口。
司机探出头喊道:“参加培训的同志,上车了!”
眾人陆续爬上卡车后厢,里面已经坐了不少人。
何雨柱找了个靠边的位置坐下,卡车重新启动,朝著培训地点驶去。
培训地点设在市饮食协会的礼堂,等何雨柱他们到的时候,礼堂里已经坐了不少人。
粗略一看,得有五六十號,都是各饭店的骨干厨师,年纪普遍在三十岁以上。
像何雨柱这么年轻的,几乎没有。
“嚯,阵仗不小啊!”陈师傅找了个位置坐下,低声对何雨柱说,“看到没,那边那个穿灰色中山装的,是鸿宾楼的王师傅,清真菜一绝。”
“旁边那个戴眼镜的,是全聚德的李师傅,不但烤鸭手艺好,刀工更是一绝...”
何雨柱顺著他的指点看去,果然看到几位老师傅正围在一起说话。
培训很快开始,首先是饮食协会的一位领导上台讲了些当前形势和政策要求。
领导讲完,下面就开始进入实操环节了。
今天培训的主题是“传统菜品的改良与创新”。
要求每位参加培训的厨师现场製作一道菜,既要保留传统特色,又要有所创新。
“这可不容易。”陈师傅低声说道。
何雨柱点点头,心里却有了主意。
他最近一直在研究师傅给的川菜笔记,结合自己前世的见识,对不少传统菜都有了新的理解。
很快轮到东方饭店这边,陈师傅先上。
他做的是改良版的宫保鸡丁,几位评委尝过,点了点头,但没多说什么。
接著是另外两位老师傅,也都拿出了各自的改良菜品。