第99章 將业务拓展到皇宫 大唐之寒门的奋斗
而这位万贵妃,她来自丹阳建康,在李渊建立唐朝之前,万贵妃就已经是李渊的妾室,且生有一子李智云。
李渊在建国后封她为贵妃,並让她负责管理宫中的事务,实际掌握著皇后在后宫的权力。
不仅李渊非常宠爱她,甚至李建成等王子公主们都对万贵妃非常尊敬。
陈百一听说今天恩师带著万贵妃一同接见他们夫妻俩,便知道恩师乃是真心待自己。
一路上穿过两仪门、甘露门便是后宫,甘露殿就是位於后宫,基本已经位於大內最深处。
如果再穿过一片宫殿和花园,便就是最北边上的一座宫门。
那就是影响了唐王朝两百年的玄武门。
到了甘露殿,陈百一跟房奉真两人在廊下候著,这宫人已经去匯报了。
一路走来,从长乐门到甘露殿足足两里路,走过来也是用了一刻钟。
陈百一见房奉真有些紧张,便牵著房奉真的手,轻声安慰道:“娘子,不用太过於紧张。
陛下慈爱,你我又是晚辈,全当成给家中长辈问安便好。”
房奉真听著这话点著头,紧张是在所难免的,只是没有一开始那么严重。
“涇阳伯、櫟阳郡君陛下宣。”
陈百一跟房奉真听到这话,立马隨手拉了拉衣服便往甘露殿走去。
陈百一给了房奉真一个鼓励的眼神,便跟著同行进了宫殿。
“学生百一,携內人拜见恩师。拜见贵妃娘娘。”
“妾身房氏,拜见陛下,拜见娘娘。”
皇帝坐在上首,旁边坐著一位四十岁出头的妇人,想来便是万贵妃了。
见陈百一拜见,李渊很是得意的看了一眼万贵妃。
这才说道:“忠孝你们快快免礼。”
然后对著一旁的何常侍说道:“快快拿软塌过来。”
何常侍指示著宫人搬过来了两个软榻,李渊笑著说道:“忠孝,还有房氏尔等快快入座。”
等到两人入座后,李渊打量了一眼房奉真。满意的点了点头,说道:“房卿倒是养了一个好女儿啊。
以后可要记得多多入宫,陪一陪贵妃。”
李渊说著,笑著看向万贵妃。
这时候万贵妃也是接话说道:“好孩子,若是有空,记得要入宫看看陪我说说话。”
她说著,便对李渊说道:“陛下与涇阳伯说话,妾身带著房娘子去花园转转。”
李渊听到也是点了点头,直接答应了下来。
毕竟,自己跟爱徒说话,其他人在这里,那都是多余的。
等到两人出去后,陈百一这才將自己的打算说了一遍。
当季渊得知,陈百一想要用一下尚食局,亲自给他这个恩师做一顿专门的宴席,整个人激动的很。
直接叫人去宣裴寂。
这种事情,他一定是要跟基友分享。
皇帝答应后,陈百一便让宫人前去皇城,將带来的器具和食材运到了尚食局。
当陈百一到了尚食局,在大家得知他是一位伯爵时。便再也没有人质疑他的厨艺了。
在宫人將他带来的那些工具都送到尚食局后,陈百一便指挥大家开始进行简单的放置。
特別是炒锅,这是今天最重要的工具了。
一旁的尚食奉御竇普,皱著眉头看著陈百一道:“涇阳伯,您確定这玩意可以做饭?”
他作为主管尚食局的正五品官,又是皇帝亲信,自然不需要对一个四品伯爵太客气,特別是在这专业领域。
陈百一笑著说道:“奉御放心就是,此锅为炒锅,是炒菜的核心技术所在。”
这时候,一旁当值的两个食医不动声色的向前一步,表明了態度。
陈百一对这两个九品食医笑著点了点头,说道:“一会还是麻烦尔等细心检查一番。”
这时候尚食奉御竇普,直接给陈百一分了两个主食,十个典食。
主食相当主厨,典食相当於副厨。
整个尚食局,除了一个正五品下尚食奉御为主官。
还有副手5人,就是正七品上的直长。
负责膳食健康调理和检查食物是否有毒的正九品下食医8人,主食16人、典食200人,合计216
名御厨。
陈百一说是亲自动手,其实是指挥这些人干活。
一旁的食医全程监控,严防饮食安全风险。
“对,你把这些人切成丝,按照筷子粗细就行了。”
“还有你,赶紧烧两锅热水备用。”
“这些骨头凉水入锅,水要没过骨头。往里面放生薑、大蒜、葱————”
一旁的尚食奉御竇普见陈百一已经在指挥著做菜了,有些好奇的问道:“涇阳伯这些都是什么骨头和肉啊?”
陈百一笑著说道:“猪肉啊。”
“猪肉?
你。
你怎么能给陛下用这种肉,你这是大不敬。”
见他反应这么激烈,陈百一笑著说道:“好了奉御,不用过於紧张,这些陛下自然都是知道的。
让你们的人好好看,好好学。
这猪肉啊,做好了也是极为美味的。”
然后看著锅里煮著的肉,笑著说道:“净洗鐺,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。涇阳好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
他说著便朝著一个主食喊道:“好了,將洗乾净的猪肘子焯、蒸两次脱脂,淋上姜、葱等调製的滋汁,要形成肥而不腻、火巴而不烂的独特口感。”
陈百一今天要做的菜很是简单,自然就是猪肉的几个经典菜了。
像什么东坡肘子、糖醋排骨、红烧肉。
突然他想著,应该再做一个四喜丸子。
便对著一个典食说道:“选二斤精肉,切做臊子,不要见半点肥的在上头。”
那人自去肉案上拣精肉,细细去切臊子。
陈百一又对著另一个说道:“你去切上一斤肥的,不要见些精的在上面,也要切做臊子。”
等到两人切好之后,陈百一便又指挥他们拿出一个盆,將肉放在一起,然后拿出各种调料加好了之后,便指示他们顺著一个方向使劲地拌就是了。
不一会便指挥著两人搓好了一个个肉丸子。
这时,陈百一看著尚食局熬了一早上的鸡汤,笑著说道:“然后用这鸡汤慢慢的餵著丸子,小火慢燉两刻钟就行。”
渐渐的各种菜的香味出来了,尚食局的官员和厨子脸色都是变了。
陈百一清楚他將炒菜的业务已经拓展到了皇城,以后陈家培养的厨子將会走的更远。