第157章 竹笋炒双肉(为书友2025092914505529月票加更 重回1999,我有一间小卖部
董母做了三菜一汤,清炒莧菜、竹笋炒肉片、黄瓜炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤,蚕豆饭。
竹笋炒肉片,还用了里脊肉和五花肉混炒,既照顾了口感,又兼顾了荤香层次。
故名:竹笋炒双肉。
“阿姨做的真好吃。”徐静静目光转了一周,主动开口夸讚,“竹笋炒双肉,我就做不到这么鲜咸、甜香。”
李杰抬头看了眼徐静静,淡蓝色女人,今天画著淡淡的妆容,俩人目光一触,她如被蜂蛰,立刻移开了视线。
董母听到徐静静夸讚,满脸喜色,主动讲解道:“做这个菜,有秘诀的。”
李杰也赶忙摆出洗耳恭听的架势。
见眾人都感兴趣,董母得意道:“寧寧也记著点,等我走了,你做给李杰和静静吃。”
董寧显然不喜欢做饭,用筷子隨手扒拉两下蚕豆饭,求助目光转向李杰。
李杰用口型比了个:“出去吃。”
董寧这才转忧为喜,微微嘟嘴,给李杰一个飞吻。
徐静静把这都看在眼里,一阵阵腻歪,转向董母,“阿姨,您说,我都记著,寧寧不做的话,到下次你再来,我炒给你吃。”
董母大喜,滔滔不绝介绍道:“里脊肉要切薄片,用料酒、一点点生抽和淀粉抓匀醃十分钟,嫩得嚼起来不费劲儿。”
“五花肉切得薄些,先放进锅里煸出猪油,滋滋冒油花的时候,葱姜蒜爆香,再下醃好的里脊滑散,接著倒切成斜段的春笋翻炒。
徐静静认真听著,一副乖女儿的样子。
反而是董寧,平日里乖巧的样子全然不见,只是和李杰在桌下互相踩脚。
董寧的小脚肉乎乎的,白白嫩嫩,李杰和她在桌下,大拇脚趾像是两个豆虫,你推我搡。
“咯咯咯~”董寧玩儿到兴头上,忍不住笑出声。
董母瞪了她一眼,继续道:“春笋得先焯水,去掉涩味,不然吃著发苦,这是小窍门。”
“炒到笋片边缘微微泛黄,淋一勺香醋提鲜,加半勺盐调味,不用放太多调料,鲜味儿全靠食材本身。”
“最后撒一把葱花,盛出来装在瓷盘里,里脊嫩、五花香、竹笋脆,就算完工了。”
徐静静放下筷子,双手合十,轻轻鼓掌,“阿姨,说的太好了,你应该来南京,开个饭店!”
董母害羞连连摆手,“我可不习惯拋头露面,厨子我也做不来,给你们做几个家常菜,管好你们的肚皮,就算满足啦。”
桌子下面,李杰和董寧脚来脚去,激战正酣,徐静静也发觉了俩人的猫腻,余光往桌下扫了一眼。
一大一小,一黄一白,两只脚如胶似漆,摩搓不休,窘得她两颊緋红。
我们还在这儿呢,你们俩就这么忍不住么!
想起那天晚上的雨声,折腾大半夜才消停。
要死要活的声音,似乎又在耳边响起。
徐静静霍然站起身,愤愤看著董寧和李杰,“阿姨,我吃好了,天色不早了,我先回家了!”
董寧赶忙也站起身,俏脸緋红,“静静,別走了,外面又在下雨,万一下大了,你路上也不方便,明天还要上班,从我们这边出发,近得多啊。”
听到董寧说到下雨,徐静静心里一颤,老娘真是恨死了雨声!
“不了,现在还早,我打个车回去。”
董寧只好道:“行吧,老公,那我送静静去打车吧。”
董母也站起身,和李杰一起送客到家门口。
董寧拿了两把伞,陪著徐静静下了楼。
李杰坐下吃饭没几分钟,董寧提著伞回来,又坐到李杰身旁。
“阿姨,你会开车吗?”
李杰现在也发觉没车不方便了,没有滴滴这种打车软体,会浪费好多时间在等车叫车。
董母有些尷尬的点头,“我有驾照,但是不会开车。”
李杰目光转向董寧,董寧连连摆手表示不会。
“那就这么定了,这段时间寧寧的主要任务是学开车!”
“等学会了,就买一辆——帕萨特吧!”