第33章 为什么叫肉夹饃，不叫饃夹肉？

小兕子把最后一口饼塞进嘴里，费劲地咽下去，一本正经地纠正：“明明系饃夹肉！

不系肉夹饃！”

苏牧手里的刀顿了一下。

这问题，大概每一个第一次吃肉夹饃的人都会问。

“这叫古语倒装。”

苏牧隨口胡诌，“以前人说话讲究，说是肉夹於饃，后来叫顺口了，那个於字就给省了，变成了肉夹饃。

“而且你想啊。”

苏牧用刀背指了指那锅深不见底的卤汤。

“这肉才是主角，是灵魂。饃就是个陪衬。没这肉，这就是个干饼子。所以肉得排在前面，这就叫排面。”

小兕子听得云里雾里。

什么倒装？什么排面？

她只记住了一个词。

“肉————夹————饃？”

小丫头努力卷著舌头，想要把那个字念清楚。

可大概是刚才吃得太急，舌头有点打结，再加上正在换牙期，那个“饃”字到了嘴边，怎么听怎么彆扭。

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“肉夹————摸？”

“肉夹饃。”

苏牧纠正。

“肉夹摸！”

小兕子非常坚定，甚至还伸出两只油乎乎的小手，做了个“合掌”的动作，“就把肉肉摸在里面啦！”

李丽质在一旁笑得差点岔气，手里的饼都要拿不住了。

“对对对，就是摸。”

李丽质拿帕子给妹妹擦嘴，“咱们把肉肉摸进肚子里。”

小兕子觉得阿姐在笑话自己，气鼓鼓地哼了一声，转头看向苏牧。

“锅锅，还要摸！”

她指著案板上那堆刚剁好的肉碎。

苏牧无奈地摇摇头。

“行行行，给你摸。”

他又切开一个热乎乎的白吉饃，这次特意多舀了一勺汤，把那饼膛塞得都快合不上了。

“吃吧，吃完了这锅肉都归你摸。”

小兕子眉开眼笑，抱著第二个肉夹饃，蹲在门槛上，小口小口地啃著，两条小短腿晃荡著，一脸的幸福。

李丽质吃完了一个，虽然意犹未尽，但肚子已经有了八分饱。

这东西实在太扎实了。

一个饼下去，顶得上一顿正餐。

她看著苏牧还在那儿篤篤篤地剁肉，案板旁边的竹筐里，还剩著七八个白白的饃饼。

“那个————

”

李丽质指了指那锅滷肉，“这肉，能放多久？”

“这滷水越煮越香，这肉嘛，泡在汤里三天不坏。”苏牧头也不回，“怎么？又要打包？”

李丽质脸一红。

这几次来，又是吃又是拿，確实有点像打秋风的穷亲戚。

但一想到父皇昨晚对著那堆鸡骨头嘆气的样子，还有母后那喝完药后苦得皱眉的表情“想给父皇和母后带几个。”

李丽质老实交代，“这东西开胃，又不油腻，母后这几日胃口刚好些，吃这个应该能受得住。”

苏牧点点头。

“行。”

他放下菜刀，转身从柜子里拿出一沓油纸。

“这东西带回去也有讲究。”

苏牧拿起一个空饼，没有切开，直接用油纸包好。

又找来一个小陶罐，装了满满一罐子连汤带肉的剁肉臊子，用泥封好口。

“饼和肉得在这个时候分开。”

苏牧把东西递给李丽质，“这饼要是现在夹了肉，走到立政殿，汤汁就把饼泡囊了，没那股脆劲儿了。”

“回去之后，把你那食盒里的炭火盆点上，把饼烤热了，烤得烫手。”

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