燻肉架上，最后几缕深褐色的肉乾单薄得可怜。

李斯原本那个堆满了一肉条的屋子，如今只有几条熏熊肉碎渣和两条黑乎乎的、几乎辨不出原貌的风乾狼肉条。

他的目光又转向了四只被处理得乾乾净净、但因温度下降冻得表皮发白僵硬的野猪蹄。

它们整齐地掛在那里。

“快一个月了，我们的熊肉见底了，狼肉也就够塞牙缝，野猪……只剩下这四个蹄子。”

李斯的声音在寂静的树屋里显得有些乾涩。

他对著镜头，说道“这还只是刚刚开始，后面还有漫长的寒冷。坐吃山空，就等於坐以待毙。”

弹幕也感到了压力，

“物资危机！”

“主播快去打猎啊！”

“河里的鱼呢？”

“打猎，捕鱼，设置新陷阱……都必须提上日程了。”

李斯取下那四只冻蹄，

“但在出发之前，我们需要先补充点能量。这四只蹄子，就是很好的能量补给品。”

他拎起猪蹄，

“这两个，做炭烤猪蹄，炭火炙烤，外焦里糯，马上吃，补充体力。

另外两个，做蹄花汤，小火慢煨，让胶质和鲜味慢慢融进汤里。等我们带著新的收穫，或者至少是探查清楚情况回来，就有一锅滚烫、浓白、粘嘴的热汤等著。”

话音未落，弹幕先吵了起来：

“what！猪蹄？好脏！”

“我们从来不吃那种部位！太可怕了！”

“楼上闭嘴！胶原蛋白懂吗？美味懂吗？”

“碳烤猪蹄yyds！蹄花汤赛高！”

“主播別理他们，赶紧做！馋死我了！”

李斯瞥了一眼飞速滚动的爭论，扯了扯嘴角，懒得参与口水战。

“在荒野，评判食物的唯一標准，是它能提供多少能量、营养，所以让我们开始吧。”

李斯先烧了一锅温水，將四只冻蹄放入慢慢解冻。

然后用那把越来越顺手的骨刀，极其仔细地刮除蹄缝和表面任何可能残留的毛根、角质，在流动的冰冷溪水中反覆刷洗，直到猪皮泛出乾净的浅黄色。

接著，他在蹄子较厚的部位用力划上几道深至见骨的口子，方便入味和燉煮。

碳烤猪蹄先行。

两只猪蹄冷水下锅，加入几片储存，乾瘪但仍有香气的野薑，倒入一点那澄清后带咸味的植物灰水。

等水渐渐沸腾，浮起一层灰白的沫子，那是血水和杂质。

李斯耐心地撇净浮沫，煮了约一刻钟后，捞出来，滚烫的猪蹄冒著热气。

趁热，他用石臼里捣好的野蒜泥、还有精心研磨的野生花椒末，混合成粗糙的香料糊，均匀地、用力地揉搓在猪蹄的每一寸表面，尤其是那些刀口深处。

香料的气息混合著猪皮本身的油脂味，在冷空气中变得格外诱人。

等做好之后，他在篝火旁搭起一个稳固的y形烤架，將两只醃製好的猪蹄用坚韧的树皮绳拴好，吊在炭火上方。

“用明火不好控制大小，用烧得正红、温度稳定的木炭最稳定。”

猪蹄在热力下开始“滋滋”作响，表皮的水分蒸发，顏色逐渐从浅黄变为诱人的琥珀色，进而泛起焦糖般的红亮光泽。

油脂滴落，在炭火上炸开细小的火花，爆发出令人垂涎的复合焦香。

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