第45章 :人情不能断 全知系神豪
“查询江城金沙酒店本年度夏季营业额,以及和往年的对比。”
【查询中……
江城金沙酒店2023年夏季(6-8月)预计营业额1.22亿元,营业额较2022年下降7.3%。
核心盈利板块海鲜餐厅(占比23%)营业额较2022年下降46.7%。
接待客流量较2022年提升76.3%,高端会务(占比31%)营业额较2022年提升56.3%。】
营业额不仅没怎么提升,反而还亏了不少,但今年的客流量要比往年高七成。
怎么回事?
郑谦眸色微动,目光看向面板上的海鲜餐厅,这是金沙酒店的核心盈利板块,也是江城最知名的餐厅之一,营业额居然下降了这么多?
不对劲,十分不对劲。
“今年海鲜餐厅的营业额为什么会这么萎缩?”
【分析中……
江城金沙酒店海鲜餐厅的中央水缸制氧机老化隱患已存在15天,部分海鲜缸內已经出现少量虾蟹的情况,酒店管理者尚未察觉到海鲜死亡原因,误以为是运输事故。
一周后制氧机彻底停止运作,缸內价值上百万元的高端海鲜(含帝王蟹、波士顿龙虾、东星斑等)大量死亡,餐厅经理为了减少损失,使用部分已死亡海鲜加工处理,造成严重的食品安全事故。
虽然酒店管理者积极处理与赔偿,但这次事故依然对酒店造成了巨大损失。
海鲜供应中断將导致餐厅停业3天,直接营收损失585万元,叠加海鲜成本损失,总计亏损665万元;且预订本周商务宴请的3家上市公司可能因菜品问题取消订单,后续声誉损失预估上亿元。
……】
一家五星级酒店出现食品安全问题,以后谁还敢去这家酒店点菜?
也难怪金沙酒店今年没怎么挣钱。
“周老板啊周老板,你可又欠我一个大人情。”
郑谦说著,拿出当初周明远递给他的名片,电话接通的瞬间,传来一道標准的女声:“请问是哪位?”
“我叫郑谦,我找周明远,你是谁?”
“我是周总的秘书周晴,郑先生,请问您有预约吗?周总现在正在开高层会议,不接无预约电话。”
“那你转告他一下,我昨天吃的海鲜套餐不新鲜,还看到海鲜缸里的海鲜没什么活力,可能是制氧机出了问题。”
“啊?你弄错了吧?”
女人標准的声音里此刻满是怀疑,一听就是那种戴眼镜面无表情的高级秘书,遇到有人质疑公司的水平,毫不客气地站出来说“你乱讲”的威严感。
郑谦昨天吃的海鲜套餐当然很新鲜,他只是找个理由,但这个理由在周晴眼里就变成了挑衅。
这可是她们酒店最高档的餐饮服务,你居然说不新鲜?这不纯是上门找事么?
再说了,昨天那顿饭可是周总出的钱,你一分钱都没花,哪这么多事?
很多公司遇到有客户说他们產品的不是,第一反应通常都是打死不承认,然后做公关买水军,绝对不会先反思自己產品到底哪儿出了问题。
周晴就是这样,作为公司的管理者之一,承认错误就等於在之后谈判中处於被动地位,她怀疑郑谦也是理所当然。
郑谦也懒得和对方多说,只是提醒让对方把这件事告诉周明远。
如果周明远也不信,那他也活该亏钱,郑谦会寻找下一个合作目標。