第354章 神仙美味 开局断亲住荒洞,转身就吃香喝辣
厨房里,秦天站在灶台前,闭上眼睛,意念之力如潮水般涌出。
空间里,那些准备好的食材开始自动处理。
石蛙切块,大虾开背,鱼去鳞剖肚,牛肉切片,羊肉醃製,猪肉切块,野兔剁件……
秦天的意念如同最精细的厨师,控制著每一道工序。
第一道菜,麻辣石蛙大虾鲜鱼煲。
大铁锅烧热,倒油,葱姜蒜爆香。
石蛙块下锅煸炒,大虾下锅翻炒,鱼块下锅煎至两面金黄。
加入辣椒、花椒、豆瓣酱,炒出红油。
加入灵泉水,加酱油、糖、料酒,盖上锅盖,小火慢燉。
第二道菜,铁板牛肉。
铁板烧热,黄油融化。
牛肉片下锅,快速翻炒,变色即出锅。
洋葱丝、青椒丝下锅炒香,倒入牛肉,加黑胡椒酱,快速翻炒均匀。
盛入烧热的铁板,滋啦作响,香气四溢。
第三道菜,红烧肉。
五花肉切块,焯水去腥。
锅里放少许油,下冰糖炒出糖色,倒入肉块翻炒上色。
加料酒、酱油、葱姜、八角、桂皮,倒水没过肉块。
大火烧开,转小火慢燉。
第四道菜,鱼汤。
几条鯽鱼煎至两面金黄,捣碎,加水熬煮。
汤色渐白,过滤掉鱼骨鱼刺,只留奶白色的鱼汤。
加豆腐、薑丝、葱花,再煮几分钟,出锅。
第五道菜,拔丝地瓜。
地瓜切滚刀块,下油锅炸至金黄酥脆。
锅里留少许油,加白糖炒至融化,变成琥珀色。
倒入炸好的地瓜块,快速翻炒,让每一块都裹上糖浆。
出锅装盘,用筷子一夹,能拉出长长的糖丝。
第六道菜,滷鸭。
几只鸭子处理乾净,下锅焯水。
滷水是提前调好的,有酱油、糖、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒。
鸭子放入滷水中,小火慢卤,直到鸭肉酥烂,卤香入味。
第七道菜,菌菇鸡汤。
野鸡切块,焯水去腥。
各种干蘑菇泡发洗净。
鸡块和蘑菇放入砂锅,加薑片、葱段,倒足量水。
大火烧开,转小火慢燉,直到鸡肉酥烂,汤色金黄。
第八道菜,烤全羊。
那只二十来斤的野羊羔,已经用调料醃製了两个时辰。
秦天用意念控制著炭火,將羊羔架在火上慢慢旋转烤制。
羊肉在炭火的炙烤下滋滋作响,油脂滴落,香气瀰漫。
烤到外皮金黄酥脆,內里鲜嫩多汁。
第九道菜,炸兔肉。
野兔肉切块,用料酒、酱油、葱姜醃製。
裹上蛋液和麵包糠,下油锅炸至金黄酥脆。
出锅沥油,撒上椒盐,香气扑鼻。
第十道菜,狼肉乾。
这是现成的,切成薄片,摆盘即可。
十个菜,一道道出锅,摆满了灶台。
秦天又准备了几盘水果……
苹果、梨、葡萄、枣,洗得乾乾净净,摆得漂漂亮亮。
还有甜汤……
银耳莲子羹,燉得软糯香甜。
最后是烟和酒。
秦天从空间里取出几箱好酒,几条烟,摆在桌上。
所有东西准备妥当,秦天擦了擦额头的汗,走出厨房。
院子里,沈熙、沈母、沈小山已经摆好了桌子。
桌子上摆著碗筷、酒杯。
看到秦天出来,沈熙迎上去。
“阿天,都做好了?”
秦天点点头。
沈熙吸了吸鼻子,闻著厨房里飘出的香味,眼睛亮了。
“好香……”
沈小山早就忍不住了,跑到厨房门口,往里一看,整个人愣在那里。
“哇……”
沈小山的嘴巴张得能塞进一个鸡蛋,看著那满灶台的菜,口水都快流下来了。
“姐夫,这些都是你做的?”
秦天笑著揉了揉他的头。
“嗯,等客人来了再吃。”
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