返回第26章 各种口味  美食:大四实习,你承包大学食堂首页

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这简直是瞌睡送枕头!

他正愁夜宵的食材,尤其是鲜虾、牛肉这类对新鲜度要求极高的,如果早上採购放到晚上,品质肯定会下降。

有了这个。

早上买的顶级鲜虾,晚上拿出来还跟刚捞上来一样!

这能极大保证夜宵菜品的口感和品质!

系统奖励,总是这么及时和贴心!

他不动声色,继续採购。採购结束,刘哥终於凑上来,訕笑著:“兄弟,买完了?你挑东西真有门道————能教教哥不?哥这生意,唉————”

王盛看著刘哥急切的脸,坦诚道:“刘哥,教谈不上。食材新鲜、品质好是基础。但学生爱吃什么味儿,才是关键。我挑东西就认新鲜,没啥秘诀。您要愿意,以后早上可以一起来,我买啥您看。但味道怎么调,还得靠您自个儿的手艺。

"

他没藏私,也点明核心——手艺和定位才是根本。

刘哥眼睛一亮,连声道:“成!成!谢了兄弟!以后跟你学学眼力!哥保证不抢生意,就琢磨怎么让学生娃稀罕俺那碗面!”

回程路上,两辆三轮並排。王盛隨口分享些挑食材的通用窍门,刘哥听得连连点头。

“成!成!谢谢兄弟!以后哥就跟你混了!你放心,哥绝不跟你抢生意,就是学学怎么挑东西,再看看怎么能让学生喜欢!”

回到食堂后院,员工们已到岗。王盛简单介绍刘哥是刚刚和自己“交流学习”的,眾人便投入工作。

麻糍果製作流程被优化。王盛尝试用厚食品袋当简易挤压袋,挤出糯米长条再切分,效率提升。“明天就买专业挤压桶!”他拍板。

几个晨练学生被香气和后院动静吸引过来。

“嚯!这是在打年糕?”

“芝麻香!是老板在做新品?”

学生们拍照发圈:“凌晨五点的食堂后院!美食诞生现场!勤劳的老板!”

王盛灵机一动:“同学,有兴趣试试捶糯米吗?感受下油条包麻糍的筋骨”怎么来的。”

“真的?”学生们兴奋上前。在赵刚指导下,几人轮流体验捶打糯米。

“嘿,够劲儿!”

“解压!”

“原来麻糍是捶出来的!”

虽然只是浅尝輒止,但新鲜感和参与感十足。“老板,开业必来捧场!吃自己参与”做的!”

“支持!”

王盛笑著送走他们。这波“现场直播”,又是免费的好口碑。

六点半,窗口开放。

“金玉满堂套餐”热度因昨日口碑和清晨插曲再攀新高。

肉鬆和海苔麻糍果也收穫热烈反响。

“肉鬆的咸香绝了!”

“海苔配油条居然这么搭!”

“经典芝麻糖yyds!”

【叮!收穫真诚好评(肉鬆麻糍果)!】

【叮!收穫真诚好评(海苔麻糍果)!】

【推陈出新”任务进度:金玉满堂套餐好评数突破300!】

王盛忙碌间留意系统提示,好评稳步增长,新口味站稳脚跟。

上午营业依旧火爆。

收档清算营业额时,数字再次让王盛心跳加速。

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