火车“哐当哐当”地响了一夜。

硬座车厢里，人挤人，空气混浊。

有人靠著窗打鼾，有人就著咸菜啃馒头，有人在过道里舖张报纸躺下。

小孩子哭闹声，男人女人的说话声，混杂著车轮碾过铁轨的节奏，织成一片喧闹的嗡嗡声……

等待的过程十分漫长，

不知不觉间他竟然忘记了时间，只觉得脑子一片空荡荡的。

许家佑一夜没合眼。

不是睡不著，是不敢睡。

包袱里有给陈老先生带的礼物，两瓶上海特產的老酒，还有一条好烟。

虽然不值多少钱，但要是被人顺手牵羊，那就太难看了。

他靠著窗，看著窗外黑沉沉的天，偶尔闪过几点灯火。

脑子里乱七八糟的，一会儿想著爷爷，一会儿想著店里的生意，一会儿又想著那位素未谋面的陈老先生。

爷爷的师弟……

那该多大年纪了？

信上没写，但既然和爷爷同辈，至少七十往上了，

七十多岁的老先生，还记得那些失传的菜吗？还愿意教吗？

天亮的时候，火车进了四川。

窗外的风景陡然变了。

平原变成了丘陵，丘陵变成了山地。

山是青的，一座连著一座，望不到头。

铁路沿著山脚蜿蜒，时不时穿过隧道，车厢里忽明忽暗。

“小伙子，去成都？”对面座位上一个中年人搭话。

“对。”许家佑点点头。

“做啥子生意？”

“我是开饭馆的，去成都学点手艺。”

“开饭馆？”中年人打量了他一下，“川菜？”

“对，川菜。”

“那来对嘍！”中年人笑了，露出一口黄牙，“四川的川菜，那才是最正宗的，上海那边的我吃过，都改过味儿了，不正宗。”

许家佑没反驳，只是笑了笑。

他知道，中年人说的大致没错。

爷爷当年从重庆到上海，为了適应当地人的口味，確实改了不少，

后来父亲改得更多，

到了他这儿，又费尽心思往回改。

这一来一去，

几十年光阴就过去了……

火车又开了大半天，下午三点多，终於到了成都。

许家佑下车后，隨著人流挤出车站，站在广场上，一时有点茫然。

成都比上海安静。

没有那么多高楼，没有那么多人，街道也窄一些。

但空气里飘著一股熟悉的味道！

花椒、辣椒、豆瓣酱混在一起的、麻辣鲜香的味道。

“那是川菜的味道！”

许家佑深吸一口气，按信上的地址，去找陈老先生。

地址在一条老街上，离火车站不远。

许家佑问了几次路，拐了几个弯，终於找到了。

那是一个老式的院落，黑漆木门，门前有两棵梧桐树，枝叶茂密。

门虚掩著，里面传来炒菜的声音和说话声。

许家佑敲了敲门。

“哪个？”一个女人的声音。

“请问，陈老先生在家吗？”

门开了，一个四十多岁的女人站在门口，围著围裙，手里还拿著锅铲。

她打量了许家佑一下：“你是……上海来的小许？”

“对，我是许家佑。”

“快进来快进来！”女人热情地招呼，“我爸念叨好几天了，说你该到了。”

许家佑跟著她穿过院子，进了堂屋。

屋里光线有点暗，陈设简单。

一张八仙桌，几把木椅，墙上掛著几幅字画。

靠墙的条案上，摆著一个老人的照片，黑白的，穿著旧式长衫，眉目和爷爷有几分相似。

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