两头大野猪全部弄上来，已经是一个小时后的事情。

连拖带拽弄回杨家小院，杨枫是一点力气都没有了。

两个大傢伙一千斤，没累死都算杨枫力气好。

按照金老头的方子。

杨枫只取前腿腱肉，后臀尖和肋条。

里脊和肚子一概不要。

里脊太嫩卤出来发柴，肚子味大去不掉骚气。

夜里，杨家灯火通明，杨枫一边割肉分派伙。

刘秀莲用草木灰和盐搓肉，把汗腺都搓出来。

沈薇薇负责换水，两个小时换一次。

柳惠玲切配，按杨枫的纹路切。

明个一早，白青青带著丫丫去后山采樺树茸和松针。

为了买卖，全家齐动员。

半夜四点，刘秀莲端来大盆把切好的肉块扔进去，抓了一把草木灰，又撒了大把粗盐。

双手使劲揉搓肉块。

灰白色的大粒盐混著草木灰，刘秀莲很快就把肉块搓得发红。

这是去臊的关键。

野兽的骚味都在皮里。

天一亮，白青青拉著丫丫提著篮子往后山跑。

丫丫虽小，也知道帮家里干活，迈著小短腿跑得飞快。

一上午的工夫，二女采了满满一篮子樺树茸，又折了不少松针。

半夜，院里支起三口大锅卤汤。

杨枫按照方子先大火烧开，前半个小时故意不盖锅盖。

后一个小时压上石头。

小火慢燉。

一直到凌晨，滷肉终於出锅了。

算上之前剩下的鹿肉存货，差不多凑了三百五十斤滷味。

白青青看些肉直咽口水，说道：“枫哥，这得卖多少钱？”

“够你吃三年肉的。”

杨枫找来大箩筐，底下铺上乾净的樺树皮，把滷肉一块块码好。

码一层撒一层野花椒。

既防蝇又增香。

天刚蒙蒙亮，杨枫就去將何大驴喊来，赶著一队的小毛驴上路。

国营一厂大门口，马工带著人早早等著了。

蒯大姐六个人加上马工，七个人三百五十斤。

赵姐还带著一桿秤。

显然是怕杨枫缺斤短两。

“杨同志，你可算来了！”

马工迎上来眼睛盯著箩筐，激动地说道：“肉都带来了？”

“带来了，五十斤一份，正好七份。”

杨枫掀开盖在箩筐上的纱布。

顷刻间，新出锅的滷肉味飘香四溢。

浓郁醇厚，带著松针和八角的香气。

“先过秤吧。”

赵姐说道。

“没问题，隨便称。”

秤桿子高高的，足足五十斤只多不少。

马工最后掏钱，有些事情不能说。

七毛钱一斤，三十五块需要等到其他人走了再给杨枫。

剩下六个人，各自九毛一斤。

每人四十五块。

一张张崭新的钞票递过来，何大驴在一旁帮著数，手指头都哆嗦了。

“一张，两张，三张……”

何大驴嘴里念叨著，眼睛瞪得溜圆。

枫哥挣钱就跟玩似的。