第6章 刀尖奏响萧邦乐 让你去凑数,你拐跑京圈大小姐?
一连串动作不带喘气。
砧板上多出一堆橘红色细丝。
每一根的粗细宽窄出奇一致。
导播室里。
助理静静推了推黑框眼镜,嘴巴微张。
几百万观眾同时在线的直播间,弹幕狂刷。
【我敲!中华小当家走入现实?】
【有没有懂行的厨子出来解释一下,这手起刀落的速度是人类能达到的吗?】
【资深红案主厨路过,这刀工没二十年童子功绝对练不出来。他切丝的时候甚至没有用指节去顶刀面,纯靠肌肉记忆和手腕悬空控制厚度,这是祖师爷级別的技术】
【只有我一个人磕到了吗。刚才单手把南梔妹妹按在怀里那一下,男友力爆表啊】
网络上的狂欢,影响不到厨房里分毫。
林朗放下菜刀,將切好的细丝推入白瓷碗中。
开火,热锅。
倒入底油。
小葱已经被切成一厘米等长的细段。
等到油麵泛起细微波纹,温度直逼七成热。
他端起案板,手腕轻轻一磕。
葱段尽数落入热油之中。
嗞啦——
高温迅速破坏葱段的植物纤维,將隱藏在最深处的香气分子暴力逼出。
浓烈的葱油高汤香气瀰漫开来。
门口的男嘉宾们鼻翼不受控制地抽动。
大厅里,一直端坐看英文原版书的余世忍,翻页的手指硬生生停住。
人类最原始的食慾被彻底激活。
咕咚。
吞咽口水的声音在走廊里放大。
岳琛低下头,满脸通红。
常年依靠水煮菜维持肌肉线条的胃开始疯狂抗议。
宋南梔依然站在距离林朗最近的地方。
双手按著平坦的小腹。
澄澈的眸子直勾勾盯著翻滚的热锅。
眼巴巴的样子,活像一只等待投餵的小猫。
林朗单手拎起铁锅。
手腕微斜。
熬製好的葱油连同滚烫高汤,精准倾倒入两只白瓷海碗。
浓郁的汤汁撞击碗壁,溅起油花。
紧接著,他换上长柄竹筷。
奶白色的素色掛麵在沸水中滚了三个回合。
捞出。
竹筷挑著麵条在半空停顿半秒。
滤掉多余水分。
麵条呈扇形摺叠,码入碗底。
没有多余的动作。
整套流程透著一股浑然天成的肌肉记忆。
酱油的醇厚,底油的丰腴,混合著葱段被榨乾后的极致焦香。
这是纯正油脂与碳水在高温下碰撞出的本源吸引力。
浓香无孔不入,顺著中央空调的迴风口钻进大厅。
沙发区。
余世忍正端坐著翻阅英文原版医学周刊。
他翻页的手指硬生生停在半空。
空气里的烟火气正在衝击他常年保持的高冷禁慾防线。
苍白的手指微微发紧。
他的喉结快速滑动了一下。
直播间屏幕上。
五百万在线观眾同时遭遇感官碾压。
原本满屏嘲讽林朗穷酸的弹幕,出现了数秒的诡异断层。
【大半夜的这谁受得了?我刚吃完的减脂沙拉现在像一团草纸】
【这顛勺架势,这控火精准度,快去开麵馆啊】
【葱油麵的色泽绝了。我发誓隔著屏幕闻到了焦香。他刚才拿刀切菜我就知道事情不简单】
【他连挽袖子的动作都透著高级感。这厌世脸配顶级厨艺,绝杀】
林朗端起料理台上的木质托盘。
两碗面摆放其上。
麵条晶莹剔透,浸润在酱色高汤中。
表面盖著煎得边缘焦脆,中心微鼓的流心蛋。
切成绝对等宽的胡萝卜丝和翠绿葱花散落点缀。
寒酸的食材,硬是被他做出了高级定製的视觉质感。