这一家店是以做酸鱼闻名的，湘西酸鱼的腌制颇得祖传———先祖从荆楚江汉千里迢迢的避难与迁徙，水祸旱魃的肆虐与横行，历朝历代官兵的围剿与匪患，注定着湘西的饮食定位在酸辣上，才能使食物得以不变质的贮存，成为大灾大乱时的救命粮。苗寨土家主要以食酸为主，酸鱼即是湘西待客的上等好菜。细细品尝酸鱼酸甜悠长、香辣可口的滋味，佐以香浓性烈的苞谷烧别具风情。

三个半小时的车程，就到了老家，这里是湖南一个偏远的小镇，十分僻静，由于年轻人都外出打工去了，只有不少的老人还在家里，这里位于湘西，湘西对于很多人来说都很神秘，这里充满了很多不一样的传说，比如说，传说中的赶尸人，比如说，这里还会有下蛊的人，用蛊来控制人之类的。

“半真半假吧。”欧阳天说道：“至少我知道赶尸吧，小的时候，曾经在山里见到过一次。”

“当然了，带你去一家老店吧，以前我和你妈来的时候就开着，真是没有想到，隔了这么久，还是生意很好。”欧阳天带着骆天走进一家看起来十分朴素的店铺来：“老家的人喜欢吃酸菜和辣椒，所以要能吃辣才可以，你在南方住了那么久，恐怕有些不习惯吧。”

一个穿着青色道袍的法师走在最前面，身后是六个披着黑色布的“人”，一开始，欧阳天只以为是行人赶夜路，正要跑过去问路，才走了没几步，就看到那些“人”不对劲，他们走路的样子很僵直，再看那法师的打扮，幼时的欧阳天就吓了一大跳，马上想到父辈们交代的话来，急忙缩了回去，只是冒着一个头打量着，那个法师穿着一双草鞋，身上是青色的道袍，腰里的腰带却是黑色的，头上还戴着一顶青布帽，手里有一面锣，还有一个腰包挂在腰间，身后的那些尸体就披着黑色布跟在他的后面……

怎么觉得老爸有些心酸呢，骆天笑道：“爸，你怎么一想到过去就好像老了很多岁一样，现在我们爷俩不是在一块嘛，而且老妈过得也不错，幸福也不过如此了。”

“真饿啊。”骆天说道：“爸，这里有什么好吃的吗？”

“小的时候调皮，在山里玩得不知道回来，结果不小心迷了路，就只有窝在一个山洞里等着大人来找，就是在那一天的晚上看到的。”

骆天脱口而出：“有吃的就行了，所以我从来不挑剔的，只是不习惯吃西餐。”

骆天早就饿了，看来这店老板和欧阳天已经十分熟识了，两人用家乡话开着玩笑，骆天一句话也听不懂，只有看着欧阳天用家乡话说着什么，好不容易等欧阳天结束了对话，欧阳天才说道：“点了酸鱼、腊肉、牛肝菌，还有一个菜苗，怎么样？”

“我爷爷是一个什么样的人？”骆天问道。

制作湘西酸鱼的最佳鱼种，是德夯苗寨稻田间的一尾尾活蹦乱跳的鲤鱼。立秋后晚稻抽穗灌浆时，将一块块稻田里的水放干，将鱼捕入一只只背篓背回家，剖肚、洗净、晾干，在鱼肚填满糯米粉，拌入椒、生姜、大蒜、五香粉等配料入坛，一层鱼，一层盐，一层糯米粉或玉米粉掺和干辣椒粉，重重叠叠，紧紧密密，密封放置在装满水的木盆中，也有连坛埋入泥土里的做法———这种水土隔住空气的酸鱼，少则可保鲜一两年，多则可保持八九年不腐乱，开坛时一阵阵馨香而又酸甜的气味直冲五脏六腑，出坛后一条条酸鱼清蒸、油炸均可。

“那得解决了你的麻烦才行。”欧阳天说道。

“挺好的，爸，你的家乡话怎么还这么好？”骆天好奇地问道。

“乡音难却，这个道理你都不懂吗？”欧阳天说道：“其实早就应该让你回来看看了，没想到是在这样的情况下过来，这些事情，真是的……”

骆天不想在这个话题上说很多，问道：“爸，那个赶尸究竟是怎么一回事？”

“赶尸的起源，民间有书记载：相传几千年以前，苗族的祖先阿普苗语蚩尤率带兵在黄河边与敌对阵厮杀，直至尸横遍野，血流成河。打完仗要往后方撤退，士兵们把伤兵都抬走后，阿普蚩尤命令阿普军师把战死的弟兄送回故里，于是阿普军师装扮成阿普蚩尤的模样，站在战死的弟兄们的尸首中间，在一阵默念咒语、祷告神灵后，原本躺在地上的尸体一下子全都站了起来，跟在阿普蚩尤高擎的符节后面规规矩矩向南走。这便是赶尸的最早版本。”

正在说话间，有小菜已经上来了，两人一边吃一边说话，“清朝有“秋决”的惯例，各州府县衙门每年秋分时节都会奉刑部的批文处决死牢中的死囚。本地的死囚处决后自有其家属收尸埋葬，而欲将被处决的客籍死囚则需搬运回故里，通常一具尸首需要请四人抬运，费较大，而请老司赶尸返乡则相对费用少，并且可以保证中途不腐不臭，因为被抬之尸一天以后就可能腐烂，这赶尸就盛行了起来。”