一垄垄的茶树连天接地。

曾翰林在宋钰身边提醒道：“罗家大小姐特意交代过，云雾茶在山南。现在这些都是普通茶树，就算全采摘下来也买不上好价钱。”

宋钰笑笑：“前两天她怎么不当面和我说，难道我长得很丑。”

曾翰林嘿嘿一笑，连他这局外人都看出这两人之间发生那说不清道不明的关系，只是他一生未娶，感情这事也是门外汉，说不出来问题究竟在哪里，自然没法和宋钰说起。

“就这里吧。”宋钰挥着手朝周围招呼道：“别慌着采，都过来。”

茶工几乎都背着一个尖底深背篼，这样即能装很多茶，又可以适当时候适合歇脚，被宋钰一招呼都朝这边靠，那几个茶匠是采茶老手，好心提醒道：“这位东家少爷，莫要被这茶树给骗了，这不是真正的云雾茶。真正的云雾茶会有茶香的，最初是闻不出来，但等采下来后，在变色过程中才能有茶香。”为了怕宋钰不相信，那说话的茶匠还将掐下来的新芽递过来让他闻。

宋钰笑着接过茶并没有闻，而是朝那人笑着解释道：“那是发酵所致。”宋钰默默将自己所知道的零星散散的关于茶的资料在心底默了一遍，看茶工聚过来的差不多了才说道：“酣春下旬之前，山上温度普遍偏低，茶芽生长速度慢，所以咱们不用急。这之前我们采茶以一芽一叶的方式来摘。我知道大家以往是每株茶上所有新芽一并掐下来，这种方式不可取。”

宋钰一边说一边做着示范：“慢一点没关系，要做到所掐的茶芽大小均匀，如有看见紫红色或被虫咬噬过的茶芽，直接掐下来丢掉。病芽、焦芽、空心芽也同样如此。”

先前那茶匠微微一愣，他还从来没遇着过这样败家的少东家：“这季节虫多，如果将稍微有点虫咬过的茶芽丢了，产量至少减两层，而且在搓饼的时候不会有人在乎茶芽是否被虫咬过，反正最终都是要在铁壶、沸水中煮过，若是一芽一叶同样缩减茶的产量，实际上真正老叶能占秤一些，也耐煮。”

宋钰就怕没人问，如果大家一味的点头答应，恐怕到时候采回来茶的质量会降低很多：“大家都觉得茶味越浓越好，其实不然。越是嫩芽所蕴含的茶多酚以及各种有机物越多，但超过两叶的茶却会眼中影响茶的口感，到时候入口就只有一种味道——苦涩……”

曾翰林在一边干着急，罗雅丹拿下青魁山的茶山情形他也知道，那时候茶没有抽芽，也就没法区别出云雾茶和这种茶的区别，知道真相后就已经明白，这几乎是稳赔不赚的可能，再宋钰手上这样一番浪费，收入更惨淡：“你真会采茶？”

宋钰自然不会以为这是一个疑问句，但还是点着头：“我知道我在做什么，其实我心里也没底，只有等回去试试才知道，其实最好的茶是独芽的最好。”

“独芽？”曾翰林以为自己听错了：“就连我这个不是特别精通采茶的人都知道，越是嫩芽越容易失去茶的韵味。云雾茶之所为出名，不只是因为它芳香独特，而是因为它在壶中煮上小半日也韵味不变。但嫩芽根本进入不到壶中，在蒸笼上褪青的时候就已经失去了茶味。”

“咱们蒸茶的器物已经没有了。小蒸笼肯定不现实的，满山的茶要是用小蒸笼的话，就算整天架在锅上也杯水车薪，眼睁睁地看着茶芽发酵变坏，所以我们要摘最嫩的茶，这样会省很多事。”

曾翰林想也不想地摇头：“不会有任何改变，因为采茶的人数不变，按照你的吩咐，春芳嫂今天整天都在招工，会有更多的茶工加入进来，每天依旧是有无数的茶源源不绝地摘下来。”

“不会的。采茶最好的时间并不是这种午后时间，反倒应该是太阳出来之前，那样的茶色翠香幽，润泽饱满，我希望从我手上摘下来的茶是最好的，如果不是，我宁愿不要。”

“你还要只在日出前采摘。”曾翰林餐点惊叫起来：“看来你确实不懂买卖之道，商人重利并不是一句玩笑，因为商人的目的也是同样简单而明了的，只要有利可图，便会毫不犹豫地去做。”

“总有人一些人，做一些不同的事。”

这下午的采茶并不愉快，曾翰林觉得宋钰固执己见听不进去意见，而宋钰觉着曾翰林四十开外还没讨着媳妇也是有原因的，太喜欢操心，而且总喜欢将自己的想法强加给别人，这样的人和他说什么也是没用的，所以也干脆地闭上嘴。

回黄金城的时候已是太阳落山，春芳嫂也找招好茶工，按照宋钰的吩咐将几天大小琐碎的事都记住，然后在一旁干等着宋钰回来好汇报，听到车轮声第一时间迎了出来。

曾翰林虽不赞同宋钰的做法，但车厢里已经载了两背篼新茶回来，看见春芳嫂回来就将一种一个背篼移到车辕处，春芳嫂看着满背篼嫩绿茶芽表情微微有些不自然，但还是默默将背篼被在背上。

曾翰林在身后提醒道：“准备一个大木盆，装了井水准备捡茶。”茶工只能背一个背篼，采下来的茶无论好次都一股脑丢进背篼里，送到工坊后第一道工序就是将这些茶倒入装有水的大木盆里，浮在上面的都是最嫩最不耐煮的茶，集市上那些三文钱一个茶饼几乎都是用这些次茶碾粉搓成。

宋成成像抓小鸡一样抓起另外一背篼茶往宅子里面走。

春芳嫂回头看了宋钰一眼，似乎察觉他心情不好，转身就朝宅子里走去。

“春芳嫂！”宋钰尽量让自己表情更可亲一些：“你有话要说？”

“咱们城西的那个作坊不知咋地倒了，整面墙一起压过来，好多器物都被埋在下面……”

曾翰林被这消息瞬间打蒙了，只觉双腿发软，连忙撑着车辕脚踏处，春芳嫂还站在那里，嘴唇翻动说个不停，却再也听不见任何声音。

“人没事吧？”宋钰喔了一声，回头看了一眼曾翰林，这家伙心理素质太差，这些天哪里有过好消息，没想到还是这么禁不住吓，诺德龙翼的手段倒是越来越俗套了，落了下乘。

“当时作坊没啥人，只有两个路人被伤着，被人抬着来宅子吵闹了好半晌，得了些银子才勉强打发走。”春芳嫂双手分别勒着用丝茅草编成的背带，她也是吃过苦的人，肩上这点点茶倒还不至于让她吃不消：“最关键是咱们眼下已经没有了作坊，酣春出茶的时间眼看就到，这时候再到哪里去找合适的作坊制茶？”

“把咱们宅子腾三个房间出来，你们几人稍微凑合挤一下。”

这时候宋成成已经将背篼放回宅子，又出来一只手取下春芳嫂身上的背篼，又继续朝院子里走，宋钰想起什么，连忙招呼着宋成成：“茶叶都放到厨房去，别过水。春芳嫂，咱们进去再说。”

曾翰林双手撑着车辕站起来暗地一声长叹，这罗家人怕是没法向罗雅丹交差了：“难道你没看出来？诺德龙翼是要将罗家赶尽杀绝，要咱们一个茶饼也制不出来。”

春芳嫂眉宇间掩饰不住忧愁，担心地说道：“只有千日做贼，那有千日防贼的道理。诺德龙翼有的是银子，将钻石广场和蛮王府都打点了，只要没有明火执仗闹出人命，就由着他来。他这时候还没走也是因为诺德家要从这里采茶。”

罗家制不出来茶已成铁打的事实，酣春一过茶树疯长，两三个月时间要将整年的茶采摘下来，而缺少蒸茶、制饼工坊后，只能眼睁睁看着堆积成山的茶叶迅速腐烂。

按照宋钰的吩咐，茶杯送到厨房，曾翰林手上堆积了很多琐碎的事还得继续去忙。

宋成成那家伙除了拿剑耍弄外几乎不会别的，自从知道眼前这人是夜叉后倒是想自告奋勇帮忙，但却被宋钰毫不有情给拒绝在门外：“你在外面院子待着去，别让人靠近厨房。”

“好！”宋成成简单而干脆。

春芳嫂被留下来搭手帮衬，站在灶台边有些为难：“这里只有小的蒸笼，这么多茶就算蒸到天亮也蒸不完，而且大榨床也被弄坏了。”

“用榨床麻烦，还费时费力。”

春芳嫂连连摇头：“这咋行，出笼的茶必须得先用小榨床去了水分，再用大榨床榨掉茶上油膏，这样茶味才能久远滋味浓厚，不然弄出来的茶连三钱银子一团也卖不出去。”

宋钰临时突击过大荒制茶流程，单单是榨膏这一流程就极其复杂，须用竹皮将茶裹得严严实实，再放到榨床上榨，大概三四个时辰后还需要再拆开将裹着的茶翻揉，周而复始翻转无数回直到茶叶油膏祛尽完全干透为止，若是茶叶水分未尽，制成的茶团会很快发霉变质。

这还算最简单的一道工序，此后还有研茶、造茶、过黄、揉团、烘焙……之所以租用别人的房屋作茶坊，主要原因在于大榨床太占地方，正式制茶后至少得十架大榨床一起投入使用，此外焙炉也得重新架设，一些经年产茶的世家还挖地三尺打造焙炉，因为祖传制茶工艺的差别，也让大荒各种茶口味不同。

“试试看吧，也许能找着捷径。”宋钰心里也没底，按照传统的制茶方法宋钰知道罗家必然没法做出来的，好歹也是自己未来老丈人，宋钰当然得帮着罗天舒为他女儿筹备以后的嫁妆。只是罗雅丹这几天似乎对自己很不待见，连话也不愿多说，不但如此还不允许文静那小丫头和自己说话。

“先生，差不多了吧！”灶台内架起的柴火烧得正旺，春芳嫂站在旁边有些不解地望着宋钰：“要我说啊，这茶还是采得过早，不能生出油膏的茶不耐煮。”

宋钰伸手在离锅底大致三公分处感受了一下温度，然后在春芳嫂惊诧声中直接抓了几把茶芽丢在锅里。