第427章 赵爸爸开发了新菜品

门诊看完，赵恒一看时间，已经是五点四十，已经过了下班时间十点钟。

“下一次门诊是什么时候？”

赵恒伸了个懒腰，舒展了一下，对田真问道。

“后天吧，一整天，排了五十个号呢。”

田真看了看手中平板上的日程表，徐徐说道。

“一整天，五十个？”

赵恒闻言有些头疼，倒不是说他看不完这么多的患者，而是这种日子，和他理想中的工作状态，稍微有些不一样。

不过，在国内，医生的工作，尤其是优秀医生的工作，只有更忙，没有最忙，基本都是这样的。

这就是医生的宿命。

“是啊，挂号处那边说已经尽量的均分每天的挂号人数了。”

田真说道。

她也知道，现在赵恒的号可真的是太难挂了，而且，在正常挂号以外，还有不少的人，走内部通道直接把挂了好些号，这对于医院来说，都是常规操作，只不过不足为外人道也。

也有关系硬的，就比如说赵恒在休息的时候，让医院的工作人员，直接带来给赵恒看诊的。

这种直接带人来的，一般情况下，都是医院的重量级人物，一般情况下，赵恒也不好拒绝，不过还好不是太多。

毕竟这医院也不只是有赵恒这么一个医术高超的医生。

“要不我让挂号处那边分一些到后面？”

田真询问说道。

一天五十个，其实只是东方医院门诊医生常规的看诊量，只不过这样一来的话，赵恒就只能把所有的时间都在看诊上面了。

现在赵恒的时间安排可以说非常的紧凑，他想要做的事情太多了。

“算了，已经安排了好了就这样吧，已经排到看诊的患者，不好让他们继续等下去了。”

听到田真的建议，赵恒微微摇头说道。

本来有些患者看诊就排了很长的时间，有些患者到北市看诊，每天的食宿开销都是很大的负担。

“下班休息吧，我再去病区看看。”

赵恒对田真说道。

“好。”

田真点点头。

到病区查房巡视了一圈，确定没有什么大的问题，赵恒来到了美食街。

到了面摊，赵恒看到虽然是七点了，但是店里面在吃面的人，也并不是很少。

进到店里，赵妈妈一看赵恒来了，立刻问道：“儿子，吃了没有？”

“在医院吃了一点。”

赵恒说道。

今天的门诊挂号实在是太多，他还没有来得及吃晚饭，不过这对于医生来说，是常态没错了。

“怎么又没吃晚饭，你这孩子。”

赵妈妈一边抱怨说道，一边给赵恒很快的下了一大碗面，然后面上堆满了牛肉片，知道赵恒喜欢吃薄荷和香菜，加了一大把的薄荷和香菜，最后，还煎了一个荷包蛋。

很快，面端到桌上，赵妈妈很期待的看着赵恒，小时候，赵恒就很喜欢妈妈煮的鸡蛋面，不过，那时候可没有牛肉，有一个荷包蛋，已经是很好了。

看着这碗加量的牛肉面，赵恒有些恍惚，仿佛回到了小时候。

“新弄的，尝尝。”

赵爸爸也端上一碗热气腾腾的牛杂，对赵恒说道。

“爸，这是牛杂？”

赵恒有些意外，他没有想到老爸还真的很在意牛肉面店这份事业，以至于这么快就研发出来新的菜品了。

牛杂，全名“牛杂碎”，吃牛杂，吃的是牛的内脏，不过这种小吃一般是在广州那边比较的常见，也不知道赵爸爸为什么会忽然想到要研究牛杂的做法。

“怎么会忽然想到要做牛杂了，爸？”

顿了顿，赵恒有些疑惑的问道。

“我看这边好多人在吃卤煮，就想着牛杂应该也有人吃的，只是做面的话，有点单调了。”

赵爸爸说道。

他一向都是很喜欢探索的那种人，在赵恒小时候，就自学了木工、做酒席等等很多手艺活。

卤煮，是北市一道很著名的地方传统小吃，它是将炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，搭配火烧一起食用。

卤煮的起源于北市城南，据说以前用五肉煮制的苏造肉价格十分的昂贵，所以用猪下水来代替。

而且，卤煮最好的搭配是火烧和豆汁，至于说它的味道，嗯，至少赵恒是不怎么太喜欢的。

牛杂的话，吃起来就要香的多了。

“你吃吃看。”

顿了顿，赵爸爸又满怀期待的对赵恒说道。

“嗯。”

赵恒点点头，说实话，他对老爸开始做牛杂，是有点惊奇的，因为牛杂这东西，看起来简单，其实要做的好吃，一点也不容易。

就说广州那边，很多老字号的牛杂，都是好几代人研究出来的秘方，不是随便就做的好吃的，牛杂要好吃，一方面是对牛杂的精细处理，另外一方面，就是煮牛杂的香料配方，可以说，每一家老字号的牛杂店，配方都是有细微差别的。

这么短的时间内，赵爸爸能研究出合适的香料配方么？

对于这一点，赵恒还是稍微有点不确定的。

赵恒夹起一块牛肚，放在嘴里，嗯，很有嚼劲，而且很香，再一吃其他的部分，比如说软嫩的牛肠，脆香弹牙的牛筋和牛脆骨，口感稍微有些奇特但是让人欲罢不能的牛舌和牛蒡，赵恒不禁对老爸有种刮目相看的感觉。

“怎么样？”

赵爸爸急急的问道。

“很好吃，爸，这香料配方你是怎么样研究出来的？”

赵恒点点头，有些疑惑的问道。

“就是将着用红烧牛肉的配比，然后再适当的调整一下。”

见儿子喜欢吃而且很赞赏的样子，赵爸爸也是笑呵呵的，心情很好的说道。

“厉害！”

赵恒不禁对老爸竖起了大拇指。

做餐饮，其实最难的就是调味，食材方面，只要有良心，不偷工减料，都能够保证，但是怎么调出真正大家喜欢的味道，这就很难得了。

俗话说，众口难调，要做出大多数人都喜欢的味道来，这可实在是太难了。

“这汤里还没加萝卜呢，加上萝卜会更好吃。”

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