第115章 成长

“嗯！”

幸平诚一郎，微微颔首。

那低沉而有力的声音，带着一种不容置疑的权威，瞬间吸引了周围人的注意力。

他的眼神专注而深邃，在思考着如何将关于牛排烹饪的精髓，毫无保留地传授给眼前这个充满求知欲的少年：

幸平创真！

“料理，看着都很复杂。”

“但其实内在的核心，只要一剥开，便能发现都很简单。”

诚一郎缓缓开口，声音沉稳而平和，每一个字都像是经过精心雕琢的璞玉，蕴含着深厚的烹饪智慧。

“想要将牛排煎出那种令人垂涎欲滴的均匀熟度，呈现出外焦里嫩的绝佳效果。”

“合适的工具。”

“无疑，是关键因素之一。”

“然而，生活并非总是一帆风顺，当我们没有那些专业工具的时候，也不必气馁，因为我们可以从牛排本身的厚度入手，寻找解决问题的办法。”

说到这里，诚一郎微微停顿了一下。

目光在创真身上停留了片刻，仿佛在观察他是否理解了刚才的话。

……

创真。

则继续全神贯注地聆听着。

他那双明眸，紧紧盯着父亲，生怕错过任何一个细节。

“通常来说。”

诚一郎继续说道：“选择厚度在1cm到1.5cm左右的牛排是比较合适的。”

“这种厚度的牛排，虽然在表面焦香的程度上可能会略有不足，但只要我们操作得当，一样可以做到外焦里嫩。”

一边说着。

一边，在脑海中回忆起自己曾经煎制牛排的场景。

……

一个阳光明媚的午后。

厨房里，弥漫着诱人的香气。

他精心挑选了一块厚度适中的牛排，放在案板上。

用锋利的刀轻轻拍打着，让肉质更加松弛。

接着，他将平底锅烧得滚烫，放入一块黄油，看着黄油在锅中慢慢融化，散发出浓郁的奶香。

然后。

将牛排小心翼翼地放入锅中。

只听“滋滋”一声。

牛排与热锅接触的瞬间，一股诱人的香气扑鼻而来。

熟练地翻动着牛排，观察着它的颜色变化，心中默默计算着时间。

终于。

一块外焦里嫩的牛排出锅了。

那金黄色的外皮包裹着鲜嫩多汁的牛肉，让人看了就忍不住食指大动。

……

回过神。

诚一郎，又道：“用洋葱、木瓜等富含酶的食材，进行煎制。”

“可以在一定程度上改善牛肉的韧劲，从而达到嫩化的效果。”

“这些食材中的酶，就像是一群勤劳的小工匠，它们会悄悄地分解牛肉中的蛋白质，让牛肉变得更加鲜嫩可口。”

创真听得入神。

他的脑海中，不禁浮现出一幅画面：

一块普通的牛排，在洋葱和木瓜的陪伴下。

在锅中慢慢发生着奇妙的变化，最终变成了一块鲜嫩多汁的美味佳肴。

因此。

他暗暗下定决心。

一定要亲自尝试一下这种方法。

……

“同时。”

诚一郎的语气，变得严肃。

“厨具的选择，也是至关重要的。”

“想要让牛排达到鲜嫩的效果，就必须保证肉在下锅的时候，能够瞬时达到高温。”

“但同时，又不能导致煎锅的温度急剧下降。”

“这就好比一场激烈的战斗，我们需要给牛排提供一个稳定而高温的战场，让它能够在短时间内迅速锁住肉汁，保持鲜嫩的口感。”

他站起身来，走到厨房的橱柜前，打开柜门，拿出一口厚重的平底锅。

这口锅。

看起来有些陈旧。

但锅身却散发着一种沉稳的气息。

“你看……”他指着锅说道：“所用的锅具，就必须要有足够的厚度和良好的储热性能。”

“厚度就像是锅的铠甲，能够抵御外界温度的变化。而储热性能则像是锅的能量源泉，能够在牛排下锅后，迅速释放出热量，保持锅内的温度稳定。”

轻轻敲了敲锅身，发出清脆的声响。

“试想一下。”

城一郎，继续说道：“如果你的锅，非常薄。”

“即便你把锅烧得非常烫，一块牛排铺上去，锅瞬间就会凉了。”

“这就好比一场还没开始就结束的战斗，牛排还没来得及展现自己的美味，就已经被冷却了。”

“等你再回温上来。”

“可能，是几十秒后的事情了。”

“此时翻面。”

“牛排成色，大部分还是苍白的，就像一张没有生机的白纸。”

“但如果不翻面，肉就会变老，失去了鲜嫩的口感，变得干巴巴的，难以下咽。”

“而储热跟锅的厚度、质量、材质都有关系。”

“那是不是……”

“买个厚点的锅就好了呢？”

“我的回答是，不尽然！”

“这就好比挑选一件合适的武器，不能只看它的外观和重量，还要考虑它的性能和适用性。”

“总之，这需要你日积月累的经验，在实践中不断摸索和总结。”

……

说罢。

幸平诚一郎，偷偷地望了创真一眼。

只见创真坐在那里，身体微微前倾，双手托着下巴，开始静静地思考着。

他那原本明亮的眼睛此刻变得更加深邃，偶尔会闪过一道亮光，仿佛是黑暗中的流星，划破了思维的夜空，似乎是明白了什么。

诚一郎，看着创真认真的模样，心中不由得暗自点头，感到十分满意。

他深知。

创真这个孩子。

有着与众不同的特质，这也是他最欣赏和看重的地方。

……

身为父亲的他。

自然很清楚创真最“bug”的地方，是在于：

怪兽一般的吸收能力！

这种吸收能力，并不源自于某种料理上的天赋，也不仅仅是简单的努力。

它更像是一种与生俱来的特质，让创真能够客观地接受事物的本质，并且勇于尝试个人思考。

在诚一郎看来。

很多人，在面对烹饪或者其他事情时。

往往会陷入俗套的思维定式，按照既定的规则和方法去操作，不敢越雷池一步。

而创真则完全不同。

他就像一个勇敢的探险家。

总是对未知充满了好奇，敢于挑战传统，尝试新的方法和思路。

本章未完，点击下一页继续阅读。（1 / 2）