第99章 买房记

开业当晚。

酒楼人流量更甚，可能是因为中午名气稍微打出去了点的缘故。

晚上的轩鼎楼座无虚席，甚至门口还有顾客排不上座位的。

钱度一整天都在这边守著，晚上李青山和武青青寻了过来。

前面实在是没位子，钱度给他们带到了后院。

“委屈委屈，今天人流量有点多，下次给你们弄个包厢。”

李青山听著，连忙摆手笑道：“这哪算委屈了，能在后院吃饭，一般人想来都来不了呢。”

“那个小武，过来写下菜单。”钱度招呼了声在院子外面剥葱的学徒。

武大业听见叫声，麻溜起身，迎了过去。

学徒三个月，这一天下来，他发现指望这期间能学点掌勺的本领，想都別想了，他现在连菜刀都摸不上。

一整天不是剥葱洗菜，就是倒污水帮著端盘子。

罗福才也是一直板著个脸，要不是他老娘听小道消息，提前告诉他这是师父在考验他们，指不定心里多腻歪呢。

过去看著李青山和武青青，男帅女靚。

模样上看著没差几岁的年纪，人家在这儿坐著吃饭，他却是个剥葱点菜的。

心里难免有落差，可穷人家的孩子早当家，心性也坚韧。

武大业知道，自己只有做好现在的手头工作，三个月后正式拜罗福才为师，才有出人头地的机会。

厨师这行业在哪儿都吃香，一个好的正宗川菜师傅更是，更別提还有师徒门派传承。

这小子的热情劲儿到是让钱度多看了两眼，那葱一剥一整天，考验的就是耐性。

一整天下来，刚开始还好，时间一长，就有两个小子在后面浑水摸鱼。

他一出现，立马躬身干活，人一走，又鬆散了下来。

这样的別说罗福才不满意了，自己这个大老板看著更不满意，第一天就受不了了，要是剥个三年葱那还不疯了。

跟李青山嶗了一会儿，点好菜，钱度又去了前面。

一整晚直至十点，送走最后一桌客人，开业第一天才算圆满结束。

所有人脸上冒了一层油光，疲惫又有些兴奋。

毕竟谁也不希望自己工作的地方生意不好，这里可不是国企，个体经营生意不好的话，说辞就给你辞了。

伙食饭有棒茬粥配馒头，或者过水麵，有个肉滷子。

钱度沿著碗边嗦粥，眼睛盯著柜檯的帐单。

一整天下来的营业额是三百七十五块钱，这还是打了七折的缘故，正常价来说就是五百多块钱先不算人工，拋除掉肉、菜的成本，估摸著能有个两百多块钱。

王小飞在一旁，他先一步看过，有些兴奋道；

“等恢復原价后，咱们一天少说能盈利个三四百，一个月下来怎么也能上万了，没想到饭店这么赚钱，一天赶的上所有热乾麵分店赚的钱了。”

钱度朝著碗边吹了吹气，道：“饭店是饭店，小吃店是小吃店，不能比，不过...”

“不过什么？”

“不过也没规定热乾麵店不能买点其他东西吧，早晨的包子豆浆，中午再加个炸酱麵，都可以嘛..”

“主打招牌还是热乾麵，只不过让顾客多了些可选择的种类。”

钱度觉著棒茬子粥挺香的，不知道是自己饿的原因还是什么。

见著王小飞不说话在思考，他又道：“像大柵栏那边就算了，地方小卖个热乾麵就成，鼓楼、

三庙街和平安里都能加些吃食，也不要多，先加个一两样就行。”

轩鼎楼十点半彻底打样，罗福才就住在了后院。

小老头儿有家，只是忙了一天了，岁数大了，不想来回折腾的跑。

钱度也没多说什么，骑著车麻溜往回蹬。

九月初。

一连几天轩鼎楼在饭点的时候，都是爆满状態，这也让钱度彻底鬆了一口气。

怕就怕开业那会儿的状態是曇一现，好在是他想多了。

这几天钱度经常过来，刻意观察下，发现基本上每天都有脸熟的回头客。

旧人拉新人，酒菜的口味正，口碑就好，人传人，让钱度连发传单的小妙招都省了。

就在快开学的前两天，让他心心念念的四合院，终於来了消息。

钱度先去方元海家碰面，又驱车转至东西六条胡同。

京城四合院群规模最大的，除了什剎海的南锣鼓巷，就是东四西四这两个地方。

方元海谈到东四的时候钱度还很陌生，直到说出史家胡同的时候，心里才瞭然。

这地儿可是著名胡同，后世外地人进京旅游必打卡的地方之一。

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