胡萝卜是甜味最高的，挑选的胡萝卜中，在被素高汤包裹之后冻起来会有种明显的鲜甜味。

“哇塞，许舟老师处理蔬菜的手法都很快啊。”

“这里边是要加高汤吗？”

当大家在看到许舟飞快的判断了甜度，每一种的比例以及放的位置都不同时，就已经很吃惊了。

很快，在看到他往里边还混入了素高汤，每一块区域的素高汤都有一定的细微差別。

上一次在做这道菜时，中间用来凝固蔬菜的汤冻用的是统一的素高汤。

可这一次就不一样了。

“师父，你的做法改了？”

后边的张万秋一直想挑战这道菜，但是却一直没做出来过。

他看过许多次了，但是每次再看时，心底还是惊嘆。

“嗯。

“”

“只是细微差別。”

许舟的话一顿：“差別其实不大，不过胡萝卜的区域甜度是最高的，所以搭配了稍微清亮一点的素高汤汤汁。”

“鲜味浓郁的蔬菜，比如芦笋——虽然也是用的素高汤，但是甜度低的地方，用的汤汁鲜味更醇厚浓郁一些。”

对於別人来说，这些也都只是锦上添花的事。

.

很快。

在速冻之后。

许舟的蔬菜冻就做了出来。

因为高汤直接燉了好几锅。

不同的区域用了不同的锅来燉，整个过程行云如流水。

当速冻出来时，大家看著那翡翠色的绿色，感受著那散发著盈盈寒气的样子，眼珠子都有些挪不开了。

“这————”

“这好漂亮啊。”

那种晶莹璀璨的感觉，不知为何，虽然还没品尝到，但是摆在阳光下，大家都忍不住的流口水。

此时已经是快过年了。

所有人穿得都厚厚的。

虽然春晚场馆內有空调，但是摆摊的整个美食节一条街是在外边的。

天空已经飘起了小雪。

许舟看著天空上飘起来的雪，看著自己这冰凉凉的蔬菜冻，打趣了她们一句：“大冬：

天的吃得这么冰好像確实不太好。”

“明天给你们整口热乎的。”

这个天气，吃个汤锅挺不错。

正好之前小当家的铜锅还没拿出来，正好也拿出来让大家尝尝。

可外边穿著厚棉袄等的人，虽然大部分手里都拿著一碗热乎乎的麻辣烫，又或者从別的摊位特地买来排队时一边等一边吃的面，却也依旧期待的看过来。

“没有！”

“许舟老师你做什么我们就吃什么！”

“对！给我来一份红油饺子，一份饭糰！”

也只有许舟老师会惦记著他们，怕他们排不到想吃的东西，特地准备饺子和饭糰给他们买。

不少人上午来买了一次，在品尝到那惊才绝艷的味道时，下午又过来了。

“小许老板，这个饺子和饭糰我们能多买几份吗！”

“是啊！”

“这个饭糰超级好吃的！”

一边等法式九种蔬菜冻的食客，一边顺便买红油饺子和饭糰。

“可以。”

许舟早已经因为今天，提前备了很多货，隨时可以靠送货功能送过来，所以表情很是淡定。

“但是儘量不要超过十份。”

“不能买太多了，大家儘量按照自己的需求买。”

在十份这个数字一说出来。

大家一下就尖叫了起来。

就算他们在能买。

这一次七天的可是新加的生產线加班加点赶工半个月的產能。

一共可是有三十万包的饺子，以及一百多万个饭糰。

这七天的售卖怎么也够了。