三哥：“所以我们可能要多面试几个，对比择优，然后儘快给出答覆。”

“明白了，”萧嵐起身，眼中带著捨我其谁的自信，“那我先去炒一道菜，让二位试吃。”

“好嘞，辛苦，您跟我来。”

走进厨房一看，正如之前电话里听到的那样，夫妻俩正在备菜。

篮子里有洗好的青菜，砧板上有切到一半的土豆，已经切好的肉类放在一旁醃製。

所有东西都分门別类地摆放整齐，伶伶俐俐。

这才像马上就能开业做生意的样子嘛，夫妻俩谁也不閒著，齐心协力把活干了。

不像隔壁那对，马上就要试营业了，锅都没开好。

“有指定菜品吗？没有的话，我就用你们准备好的食材直接做了。或者你们想看我从头到尾走一遍洗切炒流程？”萧嵐问。

夫妻俩下午还要开店营业呢，当然是怎么省时间怎么来。

“不用不用，我们只看最终结果，您隨意。”

萧嵐点头，凑近看一眼切配好的食材，决定做一道黄瓜炒肉。

总有人说，黄瓜这东西，生吃好吃，凉拌好吃，醃渍好吃，唯独炒起来难吃得一批。

这些人形容炒黄瓜的口感是：“水噠噠，软趴趴，吃一口像生的，嚼两下像烂了。”

每当听到这些话，萧嵐都不想反驳，只剩同情。

这些人八成是学校食堂大锅饭受害者，或者没遇上靠谱的会炒菜的爹妈。

但凡遇上个会炒菜的，比如像三妹夫妻俩这样，就会知道黄瓜要提前用盐醃渍后再炒。

黄瓜至少要醃个30分钟，再用力挤压出多余水分，冲洗掉表面盐分，再配合肉片下锅。

这样做出的青瓜炒肉才会鲜香爽脆，色泽碧绿，味道更是令人无比上癮。

从头到尾流程走一遍的话，做一道黄瓜炒肉要花1个小时。

那些说炒黄瓜难吃的，兴许吃的是10分钟速成版。

萧嵐就是看到灶台上的黄瓜处於杀水状態，知道被处理过，才决定做这道菜。

听说快餐店之前是三妹负责掌厨，但是萧嵐一眼看出三哥也懂做菜。

你看他切的菜，黄瓜片切厚不切薄，两硬幣宽，用厚度保证脆度。

五花肉顶丝切片，顺丝切丝，切菜的人不一定懂得原理，但他生活中一定有丰富的做菜经歷。

萧嵐同样也是看到所有食材预处理都没出问题，才决定直接使用。

在两个都懂厨艺且有下厨经歷的人面前做菜，萧嵐更有征服的欲望。

热锅冷油，爆香五花肉。

“滋啦”一声，薄肉片边缘迅速捲曲变白，几秒钟后泛出金黄色泽。

红椒、蒜片和青瓜接连入锅，锅里的声响立刻变得忙碌而清脆。

再来一点食盐提味，白糖提鲜，生抽提香，老抽提色。

叮叮噹噹，食材在锅里翻腾，恰似音符在五线谱上跳跃。

三妹夫妻俩看得连连点头，以示肯定。

果然靚仔没有推荐错人，这位年纪轻轻的厨师动作嫻熟，果然是位专业的。

只不过，厨师用的食材就是夫妻俩预处理的食材，调料也是厨房里现有的调料。

就这道菜而言，即使他是专业的，又能超越他们俩业余的夫妻多少呢？