刘奥指著周辰说道：“马大少爷的朋友，周老板，你知道吧？”

“噢噢，周老板，周老板，当然知道了。早就有所耳闻，只是没想到今天终於是见到本人了。果然是和他们说的一样，英俊瀟洒，相貌不凡呀！”

被他这么一吹捧，周辰都有些不好意思了，连忙说道：“赖师傅，你说这些话可就过誉了。我就一普通人，哪有那么夸张啊？还一表人才、相貌堂堂？咱们不都是两个眼睛一个鼻子吗？倒是我看你，倒是一副很有发財的样子啊。我感觉用不了多久你就能发大財。”

听到周辰这么说，这个姓赖的师傅把手里的勺子往桌子上一放，哈哈一笑说道：“长得丑就是长得丑嘛，啥叫能发大財？我要是真有周老板你长得这么帅，也不至於单身到现在了。”

周辰听到这话，倒是有一些震惊地说道：“赖师傅，您现在还单身呢？”

赖师傅还没有说话呢，旁边的刘奥就先替他回答道：“是这样的，赖师傅早些年家里比较普通，外出学厨……”

周辰好奇地说道：“那也不至於吧？现在在咱们酒店当厨师，就算年纪大点又如何？其实主要是不想结婚吧？”

赖师傅接过话头：“那时候我家里父母都生病了，再结婚，麻烦人家小姑娘来我家照顾我爹妈，那我还算不算人了？等二老都走了，这一来就拖到了四五十岁。”

说到这里，刘奥这才想起来：“唉，对了，你还没说带周老板来做什么呢？”

“怎么？这是想吃我做的菜了？给你们来一些拿手的？”

“鲍鱼。”周辰一听赖师傅提起鲍鱼，连忙搓搓手。

这时他们三个已经走到了外面，眼见没人了，周辰將手里买的那一堆东西，尤其是茅台，往赖师傅手里一塞，说道：“是这样的，赖师傅，我倒还真想尝一下你的手艺，尤其是你做的鲍鱼，一绝，我都已经听说过了。不过，尝尝归尝尝，我还想请你教我如何製作干鲍。”

赖师傅並没有先收下手里的东西，而是先推辞著。隨后听到周辰说要他教製作干鲍的方法，眉头这才舒展开来，隨后哈哈一笑说道：“我当是什么事儿呢？这醃製鲍鱼，我手下的学徒都会教你，绝对没有问题。但你要学我如何做鲍汁、如何做鲍鱼，那我可就真不能教了。当年我师傅传给我的时候，可是明確交代过，只有遇见合適的徒弟才能教呢。”

周辰哈哈一笑说道：“那我肯定不会学你那些不传之秘的。只要能教会我做干鲍，那就有劳赖师傅了。”

“唉，不麻烦不麻烦。”赖师傅衝著厨房喊了一声，很快就有一个学徒走了过来，替他把周辰送的东西给收了进去。隨后他说道，“虽然教你这些东西不算麻烦事，但你也得好好学。这做干鲍鱼可不是一件小事，鲍鱼做得不好，不仅浪费食材，传出去，我的名声也不好听。”

周辰连连点头，隨后便询问这位赖师傅做干鲍有什么特殊的技法。他来的时候还带了几只鲍鱼呢。隨后赖师傅就领著他到厨房，仔细地教授他如何做干鲍鱼。

几个小时后，周辰一脸高兴地走到酒店门口。刘奥和赖师傅一左一右陪在他身边，三个人还在那边说得眉飞色舞的。周辰对著赖师傅说道：“真是谢谢你了，赖师傅。”

“唉，不用谢不用谢，我收了你的东西，倾囊相授也是应该的嘛。”

“好，等我那边做完了干鲍鱼，再请你过去看看成色。”

“没问题。”

周辰这一次学聪明了，不仅问了醃製鲍鱼的方法，还特地问了如果遇见超级大的鲍鱼该如何製作干鲍。不过那时候赖师傅说到，这种特大的鲍鱼，自然製作方法和普通的鲍鱼不一样，因为一旦步骤出错，就会导致这个大鲍鱼全部尽毁。

为什么呢？因为大鲍鱼想要风乾需要时间很久，如果处理不好，中间的肉都已经腐烂了，外面还没干透。

所以也是有一些独门技巧在里面的。对此鲍师傅倒也没有保留，只不过他教的时候又嘱咐了周辰一句：“毕竟这么大的鲍鱼我从来没有见过，也没有上手製作过。我师傅倒是上手製作过一只，那只干鲍可是卖出了足足有七八千块钱的高价。那时候我还是个学徒，並没有资格製作。”

周辰嘀咕了一句，自己如今可是有一个大鲍鱼。当然，自己回去先拿些小的鲍鱼练练手。反正这些鲍鱼养在海水里，生命力顽强，只要保持温度適宜，不让直射阳光，一时半会儿也死不了。

拿这些小鲍鱼练练手，如果大鲍鱼真的没把握，大不了再请赖师傅过去帮帮忙唄。周辰是这么寻思的。反正这个鲍鱼大概率还是要卖到好运酒店，到时候一来二去的，好运酒店整个人都知道了，也瞒不过赖师傅。

回到家里以后，周辰將在街上顺带买的材料全都一一拿了出来，一个人在院子里忙活著，把这些干鲍给晒一晒。这一次他们摸的鲍鱼都是按照谁摸的谁拿回去晒，各自算钱。

周辰摸的鲍鱼是最多的，所以这也是他堂哥和他哥主动提出来的，也不想占他的便宜——毕竟潜水下去摸鲍鱼是一件辛苦活。这些小鲍鱼处理起来，周辰一开始还有一些生涩，但隨后就开始变得游刃有余。

但真等处理起那只大鲍鱼的时候，周辰则是开始有些犯难了。这个鲍鱼確实是有些太大了。算了，还是明天请赖师傅过来帮忙把握一下吧，不然万一製作失败了，他哭都来不及。

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