第175章 临时加菜! 明明厨艺天才,怎么都叫我邪修?
“將盐放到水中搅拌开,把四十克的黄油倒在搅拌好的面里,开始上手抓,直到黄油全都融化进面里即可。”
“隨后加入水,开始和面,面不需要一直揉,揉匀就行,然后將麵团在中间划一个十字,给它划开,包上保鲜膜,放入冰箱鬆弛一个小时。”
“接下来將那份大的黄油,包在保鲜膜里,用擀麵杖擀成长方形,用奶油刀让它边缘平整,放入冰箱冷藏半小时。”
“將咱们鬆弛后的麵团拿出来,沿著切好的角按下去,然后开始慢慢擀,给它擀到比黄油块大一圈就可以了,当然底下不要忘记铺面。”
“这时候把黄油拿出来,放到麵饼上,注意黄油的硬度要跟麵团保持一致,然后刚才咱们不是擀出来四个角吗,这时候折过来,將麵团包住。”
“这就是为什么要將麵团切一个十字花刀的原因。”
“然后用擀麵杖轻轻擀,让麵皮左右延伸。”
“等到擀长之后,將麵皮三分之一向內对摺,再把下面的也对摺过来。”
“擀好的麵皮放入冰箱冷藏鬆弛半小时。”
“等鬆弛好之后,拿出来继续擀,依旧对摺三分之一,擀好后放入冰箱鬆弛半个小时。”
“重复以上步骤两次,千万不要把麵皮擀破,然后咱们把麵团拿出来,开始往大擀,直到擀到麵皮大概三到四毫米厚,这张酥皮就做好啦。”
“咱们切下来一块,拿过来之前准备好的奶油杯,用酥皮將杯口包住,送入烤箱开始烘烤。”
“看,酥皮在奶油杯上,是不是开始鼓起来了!”
“咱们等烤好之后,把杯子拿出来,这道酥皮奶油蘑菇汤就做好啦,上面的酥皮被烤的金黄酥脆,咱们用勺子一戳,里面的汤就漏出来了。”
“用酥皮配著汤吃,简直不要太好吃,如果你喜欢的话,那就一起做起来吧。”
视频到这就看完了,而此时的直播间,一片寂静。
谁也没想到,这道看起来卖相如此好的酥皮奶油蘑菇汤,製作的难度竟然这么高。
而且这道菜最主要的难度,全都,集中在了酥皮上面,这玩意不是经验丰富的老师傅,根本就做不好这东西啊。
“额…怪不得这道菜看起来这么好吃,合著难度竟然这么高?”
“我滴个妈妈,要不说我很少看见这道菜呢,这跟奶油蘑菇意面比,难度简直都不在一个维度的。”
“教主,我想看这个,哈哈哈!”
“我也想看,我太喜欢这道菜了!”
“一人血书,求教主復刻这道菜!”
“加一,我也是!”
“看都看了,这不做一个看看?哈哈哈。”
“得吧,我觉得得做吧(狗头)。”
而林小言此时看著满屏幕的想看,简直都无法用言语来形容自己的心情。
你们確定是想看我做菜,而不是想看我饿死厨房里?