单凭自己的话，別说走出西贡了，就算是一直守住水车生意都算是不错的了。

尤其是，宋晟这边的海鲜乾货近期已经开始爆单，似乎很有搞头的样子。

大傻更要维繫好双方的关係了。

办公室里

港生好奇道：“如果不用高温灭菌和传统的加工技术，那我们要用什么？”

宋晟解释：“你之前提的罐头口感塌软，风味流失，其实最大的原因就是传统的高温灭菌和简单的加工方式造成的。”

別看黄老板將那些技术，吹的高端大气上档次。

可八九十年代的技术和认知局限，总是让人下意识的將高温灭菌和安全掛鉤。

其实这样的操作方式，太过简单粗暴。

对海鲜类的罐头，口感损毁的十分严重。

现阶段，一些前沿的外资企业已经开始採用渗透压控制、低温精细加工，以及生物性脱腥等技术方式来取代传统工艺了。

这些技术的整体难度並不高，只是目前採用，甚至了解的都不多。

港岛方面也只有一些大企业刚开始应用，而且还只局限於高端品牌。

宋晟已经托人联络了一位日资企业的老师傅，准备重金『僱佣』过来，到时再將整套的技术链重新铺开。

至於对方到底愿不愿意过来，宋晟觉得冇问题。

毕竟我都僱佣他了，他还能不来？

是不是不给面子啊！

……

最近几日，大傻都在忙著开堂收人。

瀟洒的三条街，外加之后夺下来的嗨皮那两条街，一口气多了五条街。

但和义人手只有不到二百来人，这点人数显然有些捉襟见肘。

更何况，还有西贡那边的水车生意要打理。

在其他的社团堂口都在想方设法的给手底下的小弟们，找些或是泊车，或是睇场之类的活计时。

大傻这边，却想著怎么把小弟们一个掰成两个来用，不然真的忙不过来……

好在插旗这一战场过后，和义的名声在一定范围內算是打出去了。

周遭慕名拜门的屋邨飞仔已经越来越多。

虽说整体素质可能稍有参差，但暂时也缓解了燃眉之急。

关於经营社团的问题上，宋晟给到的唯一一点建议就是，其他都还好，但坚决不去碰走粉的事情。

这方面的利润虽然高一些，且没什么技术含量，属於稳赚的买卖。

但是，相应的风险也很大。

尤其是沾上之后，某些差佬的特殊部门，甚至会把你上上下下的所有档案信息，全给翻上一个遍。

但凡之中有些问题，都要在条子馆里留底。

之后有风吹草动的话，还要动不动就被请去喝茶。

搞这玩意，委实没多大必要。

毕竟利润高但风险低的行业还有很多，没必要为了一点眼前利益，就太过短视了。

大傻也很认可这一点，他的基本盘就位於西贡，靠的就是西贡那边的人脉关係帮衬著。

要是真搞起走粉的事情，那边的一些老乡们都饶不了他。