杨小军端著空碗，跟在李瀟身后走得飞快，刚走出大礼堂的偏门，他把碗往窗台上一放，长出了一口气。

“师父，刚真悬。那姓沈的拉著个脸，我看他恨不得把咱们那锅汤给扣了。”杨小军搓著手，手心全是汗。

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“他扣不了。”李瀟从兜里摸出根大前门，叼在嘴里没点火，“这种公开场合，越是讲究规矩的人，越被规矩绊著。他要讲排场，讲等级，咱们就用最原始的味道掀他的桌子。收拾东西，回宾馆。明天一早，评优结果见报，合作社要开始招人了。”

当晚，省城第一招待所的布告栏贴出了红底黑字的大榜。省宾馆代表队以“金沙盖顶”和“野蕈清鸡汤”两道菜，毫无爭议地拿下了全省评优大会的头名。更引人瞩目的是评语那栏，赫然写著：食材取自民间，大巧不工，可大力推广。

这张布告，等同於一张打破供销社原料垄断的通行证。

沈从云坐在供销总社的办公室里，手里的香菸已经烧到了过滤嘴，烫到了指尖。他把菸头狠狠摁灭在菸灰缸里。

“他有省里领导背书，明面上咱们压不住了。”办公桌对面，马长顺弯著腰，额头上全是汗水，“主任，现在怎么办？他那个合作社要是真把全省的营养餐盘子接下来，咱们底下的那些站所，年底全得喝西北风。”

沈从云站起身，走到窗边。街灯拉长了行道树的影子。

“营养餐的单子很大，成千上万个孩子的吃喝。他那几口大锅，几个小推车，玩得转？”沈从云手指叩击著玻璃窗，发出篤篤的声响，“粮食有，菜有。但他怎么运？怀安县离省城一百多公里。明天发个通知，供销系统的所有车皮、货运卡车，进入秋季检修期，运力削减六成。重点保障国有厂矿原料运输。至於什么合作社，让他们自己挑担子把萝卜白菜送进省城吧。”

马长顺连连点头，退了出去。

沈从云看著楼下稀疏的自行车流。饭菜做得好是一回事，做生意是另一回事。没有物流网络，那些顶级猪拱菌只能烂在红星生產队的山沟里。这叫釜底抽薪。

夜风从窗缝里挤进来，带起桌上几页文件。上面印著红星生產队提交的扩大养殖规模申请表，角落里还盖著县商业局的戳。沈从云隨手將那份文件揉成一团，扔进了废纸篓。

晚风吹散了省城街头的暑气。

李瀟推开家门，客厅里只点了一盏檯灯。林晚秋披著一件针织开衫，伏在餐桌前批改著作业本。红笔在纸面上划过，沙沙作响。

听见开门声，她没有抬头，手里继续画著对號：“炉子上给你留了温水，锅里有绿豆汤，自己去盛。今天评优结果我看了，《省城晚报》加印了晚刊。头版那张照片拍得不怎么好，把你拍得太黑了。”