第103章 -標准流程化操作

江澈以前还真觉得老周这样的是个例，结果听了吴宏伟报的数字人都傻了。

低保对象1.4万人、特困供养人员1.8万人、低保边缘家庭2.1万人，还有看不起病的支出型困难家庭以及一些重病家庭。

秦教授对这些有过研究，所以他並不意外，而是逻辑清晰的跟吴宏伟商量细节，最主要的就是对培训人员的筛选。

有些人固然可怜，但那种喜欢偷奸耍滑的肯定不能要，这种人一旦教会了，保不齐就整出什么偷工减料的么蛾子，到时候就真成了好心办坏事。

对这些內容吴宏伟没有意见，这些人的情况，他们不说了如指掌，也基本都了解的七七八八，从里面筛选出一些符合条件的並不难。

“只是江先生能不能现场为我们演示一下教学內容？这样我们才好去做他们的工作。”吴宏伟提出了一个很实际的要求。

江澈扫了一眼周围：“在这里怎么演示？”

吴宏伟笑道：“我们后面有食堂，咱们可以去那里。”

江澈正准备答应，想了想却又开口说道：“您帮我找一个很少做饭，或者完全不会做饭的人来吧。我毕竟是专业的，找一个0基础的来直接上手，应该会更容易看出教学效果。”

“哦？这样也行，还是江先生想的周到。”吴宏伟没想到江澈竟然敢这么操作，不过他还真想看看，他到底能教成什么样子。

现在不会做饭的年轻人不要太多，就办公室里那些至少一半都双手不沾阳春水。

“来，小向，你跟我们走一趟。”

叫小向的人答应一声，就跟著他们一起去了食堂。

这个小向看著也就刚毕业，那种大学生的清澈都还掛在脸上。

“小向，你不会做饭吧？”吴宏伟边走边確认了一下。

“煮泡麵算不算？”小向尷尬的问道。

吴宏伟看向江澈问道：“这种水平的行不行？”

江澈笑了笑说道：“没问题，待会他只要按照我说的做就可以。”

几人也没进后厨，就是按照江澈的要求，让师傅从厨房里搬出来了一些工具和调料。

主要就是麵粉、猪油、温水、盐、芝麻，还有一个电子秤、一个电饼鐺、一些盆、碗。

“今天要做的这个小吃叫黄桥烧饼，製作成功后酥脆中夹杂著软糯，很容易吸引来固定客群。”江澈一边说，一边让小向站在了案板前。

厨房里那些师傅们，没事干的已经跑过来看热闹，这让小向显得有些紧张。

江澈看著小向说道：“现在你先把这些东西进行称重。给这个盆去皮，然后称500克，然后再称250克温水，水温摸著暖和却不觉得烫就行。再然后猪油30

克，糖15克。”

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称重自然难不倒小向，在江澈的指挥下，他將这些东西一一称好。

江澈给他一张纸和一支笔：“写上油皮两个字，放到麵粉下面。”

然后江澈就用这种办法，让小向將油酥要用到的材料也完成称重，並写上“油酥”两个字。

接著就是一些芝麻、打匀的鸡蛋和一点椒盐。

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