这批猪咱们今年重点试养，长势、膘情、肉质全都远超预期，总算不负这大半年的辛苦忙活！”

林源闻言脸上也露出一抹笑意，轻轻点头：“辛苦了老黄，也辛苦农场所有员工了。

今年灾情不断、物资紧张，大家坚守岗位、勤恳劳作，把农场种养工作做得这么好，理应好好犒劳一番。

今天不用节省，挑五头长势最好、膘情最足的大白猪宰杀，做一顿地道的杀猪菜，把农场全体员工、还有总局，分局过来视察、值守的各位领导，全都安排上，让大家好好吃顿荤腥，补补身子。”

“好嘞！我这就安排人去猪圈挑选！”黄杰应声领命，立刻转身吩咐手下工作人员前往养猪场。

林源要杀猪犒劳员工的消息很快就传出去了，农场五六百名员工听闻要杀新品种大白猪、全员吃杀猪宴，瞬间一扫连日劳作的疲惫，脸上个个洋溢著期待的笑容。

在这物资匱乏的年代，一顿实打实的猪肉盛宴，是所有人梦寐以求的犒赏。

今日的宴席规格高、人数多，既有基层劳作员工，也有分局领导，寻常厨子根本镇不住场面。

唯有林源亲自坐镇，搭配傻柱的掌勺功底、再加上农场食堂全套后厨人手，才能稳稳撑起这场数百人的盛大宴席。

走到养猪场圈舍前，新旧两种猪品种的巨大差异，瞬间映入眾人眼帘，对比格外鲜明。

站在农场的外围，林源给总局的领导介绍著养猪场，“各位领导，这边是农场常年饲养的国內黑猪，也是当下全国农村、国营农场最普遍的猪种。

按照常规生长周期，本土黑猪需要整整十八到二十四个月才能出栏，生长速度缓慢，一年下来体重顶多一百四五十斤。

但优势极为明显，肉质细嫩多汁，肉香醇厚浓郁，熬汤鲜香浓郁，是老一辈公认的正宗土猪肉。

只是长势慢、出栏率低、瘦肉率不足百分之五十，產量远远跟不上供给。”

协管局的领导大部分都是农村出身对於黑猪自然是不陌生，不少人在年轻的时候，都在老家养过猪，也知道这黑猪不养个一两年根本不够秤。

接著林源指著另一侧说道，“这边是今年农场重点引种培育的改良良种，也是今日出栏的主角。

相较於黑猪两年的生长周期，大白猪仅需六到八个月即可达標出栏，生长速度堪称翻倍，此刻出栏的成品猪，单头体重足足两百五六十斤，分量十足。

且大白猪瘦肉率突破百分之六十，出肉率极高，骨肉比例匀称。”