第189章 扣三丝（三更一万二，求订阅）

外面顾佳瑜的一番话，贏得满堂喝彩的时候，孙晴依悄悄溜进厨房。

“表弟外面顾学姐帮你说话呢。”

冯诚：“帮我说什么话？”

孙晴依把外面的情况复述了一遍。

吕辉顿时有些不高兴：“什么人啊？看不起我们当厨师的，要来我们这吃饭？別吃我们做的菜啊。”

冯诚笑了笑：“老吕这世上有些人就是觉得自己好像是高人一等的，这个也不用激动，反正让他们说也不会少块肉的。”

然后冯诚看了一眼厨房外面：“再说，不是有人帮我们说话吗？”

对白雪父亲会对自己有偏见，冯诚並不觉得奇怪。

別说是眼下这个时代了，过去和未来总会有人看不起真正的劳动者。

冯诚感到意外的是，顾佳瑜他们竟然会为自己说话。

让他对顾佳瑜他们多少也是有些刮目相看。

至少不会像是后世的一部分大学生，比现在白雪父亲还要更加看不起劳动者。

冯诚：“我们靠手艺吃饭，做出让更多人喜欢的菜就行，不用为了那么一个两个眼睛长在脑门上的人贬低我们自己。”

听到冯诚这话，让厨房里的年轻人都觉得有道理。

吕辉还是有些无奈：“没办法，过去当厨子就是让人看不起，现在啊，看起来好像那些大酒楼的老板们给了很高的待遇。

可实际上也不过就是把我们当成赚钱的工具，真正的尊重其实也没多少。”

冯诚：“那就要让那些老板知道，必须要尊重过我们，不尊重我们他们的酒楼就干不下去。”

吕辉听到这话笑了起来：“这话没错啊，就是要让老板们知道，我们厨师才是他们餐馆和酒楼的真正招牌。”

说到这，吕辉回过神来看向冯诚：“我，我可没有要让你知道的意思。”

冯诚笑了：“哈哈哈，我不是已经知道了？何况我不是老板，我是主厨。”

吕辉愣了一下，接著也是无奈嘆了口气：“对啊，你是主厨，你也是老板，在你这我是真的只能服气。”

冯诚：“好啦老吕好好做菜，一会二楼的客人该来了，今晚给你个表现机会。”

听了这话吕辉顿时乐了：“好啊，今晚我一定好好表现。”

冯诚这边把蒸好的扣三丝拿出来，重新倒过来，用一根筷子轻轻从杯底捅进去，接著再把准备好的热汤淋入其中。

然后杯子里压紧的扣三丝就全部倒出来了。

半浸在汤汁里的扣三丝显得相当漂亮。

扣三丝完成，冯诚也把油爆虾盛出来装盘。

这次他依然没有亲自去上菜，刚好表姐进来，他让表姐把两盘菜端出去。

孙晴依自然是非常乐意的。

尤其是看到扣三丝，让孙晴依也很惊讶。

“这个是什么菜啊？看著好漂亮。”

蒋晨：“这个菜厉害了，是扣三丝，我跟你说，主厨把那个笋丝切得像是牛毛一样的粗细。”

这话让孙晴依瞪大眼睛，再次仔细地打量了一番。

冯诚：“好啦表姐，你先去上菜，回头我们再说。”

孙晴依回过神来，赶紧端著菜出去。

刚好孙晴依出去的时候，和顾佳瑜错身而过。

两个人也是相视一笑。

心照不宣的觉得顾佳瑜刚才的话非常好。

孙晴依端著两盘菜到白雪他们一桌。

“来了，油爆虾，扣三丝。”

听到扣三丝，餐馆里年轻的顾客並没有觉得什么？

但是一些上了年纪的顾客纷纷看过来。

白雪一家看著孙晴依把扣三丝放在桌上也都是盯著看。

尤其是白雪父亲更是忍不住凑近仔细看。

仔细看，可以看到虽然压得非常紧实，但还是能够看到一缕一缕细丝。

白雪父亲终於意识到，自己是真的遇到了高手。

这道菜其实白雪父亲也没有在其他地方点过。

他只是在工作单位里，听一些沪城的老饕们聊起过这道菜。

这道菜原本不能算是一道本帮菜。

之所以后来在本帮菜中出名，成为了本帮菜的代表。

主要是因为在本帮菜中，这道扣三丝被做了改进。

做法上还是传统的做法。

只不过，本帮菜的大厨赋予了属於沪城人的一些腔调。

比如用的杯子，从以前矮胖的茶碗，改成了一种独特修长的茶杯。

这么一来，出来的扣三丝整体上看著体態修长更有美感。

並且这样一点点的修改，让这道菜从过去放在尾盘的时候，往往会被剩下来，变成了可以被很多人最后品味的菜。

而且前辈的厨师，更是在这道菜上把刀工发挥到了极致。

这么细的笋丝、火腿丝，搭配上撕成一缕一缕的鸡肉丝，真是让这道菜更具有美感，也是拥有了属於沪城的腔调。

白雪用筷子轻轻的拨开，准备给自己父亲和母亲夹的时候。

她轻轻抖动一下筷子，才发现筷子上掛著非常细的丝。

白雪凑近仔细看了看，一脸不可思议。

“这，这不会是刀切出来的吧？”

孙晴依厨房里没有仔细去看这个菜，现在她也是通过白雪的抖开看清了。

她也跟著一脸惊讶：“这么细的丝？”

此时，一位上了年纪的沪城人走过来。

“还真是扣三丝，细如牛毛的三种丝啊，看起来我们的小厨神是真的很神啊。”

旁边另一位老饕开口：“要说这扣三丝，现在能做的店真不多了，能把扣三丝做到这么细的更是少之又少啊。”

“对的呀，现在哪里还有能把扣三丝做到这样的呀？”

几位沪城上了年纪的老饕开口，自然吸引到不少其他客人过来围观。

此时桌上没有动筷子的两盘菜。

一盘油爆虾，一盘扣三丝。

油爆虾红润诱人，扣三丝清新淡雅。

这么两盘菜摆在一起，让人光是看著会感到一阵赏心悦目。

“真是小厨神啊，好厉害。”

“我，我还是第一次觉得，菜原来是可以看的。”

“对啊，我也觉得，这两盘菜摆放在一起真漂亮。”

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