返回第33章 生炒腰花  1981,开办街道集体饭馆开始首页

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炒腰花,因为没有什么条件拉油。

冯向东只能是稍微多放一些油,把油儘量地烧热一些,直接把腰花倒入锅中生炒。

腰花下锅迅速煸炒,变色就先捞出去,再把萝卜片和土豆片下锅煸炒。

等到萝卜片和土豆片也都煸炒塌了,腰花倒回锅里后,冯向东顺手烹入碗汁。

大火猛地翻炒几下,让汁均匀地包裹在腰花、萝卜、土豆上。

接著便出锅装盘。

完成后,冯向东迅速分成两份。

给母亲那份里,冯向东故意把腰花埋在饭盒下面。

四个战友看到也只是相视一笑,谁也没有把这事说出去的意思。

装好了饭盒,冯向东拿著饭盒走出后厨。

“妈,这个菜你带回去,晚上和弟弟妹妹一起吃。”

母亲见状赶紧阻止:“向东这不行的,妈把这个东西拿回去,要是被人看到了,人家告到街道那去,你们会犯错误的。”

冯向东打开饭盒:“妈你看看,这些是下午我带著他们练刀工,切废的萝卜和土豆,这些废料也不能卖,咱们总不能丟掉吧?”

这个时候,孙明毅也从后厨走了出来。

“大娘这些你就拿回去吧,这些都是我们切废的,您千万別嫌弃啊。”

母亲闻著香味,一脸狐疑:“这真是切废的?”

冯向东:“我用了点猪油,妈您鼻子还真尖啊。”

听到大儿子这么说,刘桂芬也是鬆了一口气。

“臭小子,你们注意点,猪油也不好隨便乱用的,你们饭馆刚开业,第一个月你们必须要规规矩矩做好了,千万不要胡闹。”

岳卫民这个时候也走出来,手里拿著几件围裙。

“大娘这围裙麻烦您帮我们洗一下吧。”

看著岳卫民递到面前的围裙,围裙上面撒了一些酱油。

冯向东伸手接过去,顺手用围裙把重新盖好的饭盒一裹,扎起来递给母亲。

“麻烦妈你了。”

这次刘桂芬倒是接过去。

“行了,这麻烦什么,你们后厨做菜难免弄脏围裙,我给你们拿回去洗洗,明早给你们送过来啊。”

目送母亲拿著围裙离去的背影,冯向东嘴角微微上扬。

心里忍不住想著,晚上母亲把菜拿出来,她和弟弟妹妹一起看到下面埋著腰花的情景。

控制住表情,冯向东转身回到饭馆里,叫上四个战友一起吃饭。

“快点,我们先吃饭,一会等有下班的人路过外面,晚上我跟你们一起到门口吆喝两声,爭取晚上也让咱饭馆坐满。”

这话对四个战友是极大的激励,大家马上大口大口吃著麵条和菜。

吃了好几块,岳卫民忍不住感慨:“这加上腰花的土豆和萝卜都好吃了。”

这话让包括冯向东在內的几人都笑了起来。

冯向东:“当然好吃,猪腰子也会有油脂,其实要想菜好吃,最关键的就是这油,还必须要用荤油,猪油、牛油、羊油,甚至是鸡油、鸭油都绝对香。”

提起鸡油和鸭油,冯向东顿时意识到。

“对了,鸡油和鸭油,回头咱想办法弄点鸡杂和鸭杂,可以回来炼一些鸡油和鸭油出来,用那个油做菜更香,尤其是炒素菜。”

听冯向东这话,让四个战友是笑呵呵地充满期待。

冯向东他们五个提前吃过晚饭。

把碗筷都给刷洗乾净后。

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