“应该像对待其他客人一样对待他们。”苏宁终于抬头,眼神平静如水,“父亲常说,最好的药给最需要的病人,最好的菜给最懂得欣赏的食客。刻意为之,反失其真。”
餐厅门铃响起,第一批客人冒着细雨到来。
艾米丽深吸一口气,换上专业微笑迎了上去。
今天她穿了一件改良旗袍,墨绿色丝绸上绣着淡淡的竹叶纹样……
这是苏宁上周特意从唐人街老裁缝那里订制的。
“您好!欢迎光临颐和餐厅。”她流畅地问候,却在看清来人时差点咬到舌头……
站在门口的正是《米其林指南》国际总监迈克尔·埃利斯本人,身后跟着四位西装笔挺的评审委员。
“苏太太,久仰。”埃利斯微笑着握住艾米丽僵硬的手,“我们提前结束了纽约的评审,特地飞来洛杉矶。希望没有给您造成不便。”
艾米丽的大脑飞速运转。
按照惯例,米其林三星评审至少会匿名造访三次以上,而今天总监亲自带队,意味着……
“荣幸之至。”她听见自己说,声音远比自己想象的镇定,“我丈夫正在后厨准备今天的特色菜单。”
埃利斯眼中闪过一丝赞赏:“我们很期待苏先生的中医料理哲学。”
后厨的空气凝固了。
当艾米丽匆匆进来通报消息时,连一向沉稳的副主厨小林都打翻了一碗高汤。
“米其林总监?!现在就坐在大厅里?”小林手忙脚乱地擦拭灶台,“我们今天的菜单只是普通……”
“不。”苏宁突然打断他,眼神变得异常明亮,“换五行五味全宴。”
整个厨房顿时鸦雀无声。
“五行五味”是苏宁秘密研发的顶级菜单,对应中医五行理论,从未对外公开。
就连艾米丽也只尝过其中的两三道。
“你确定吗?”艾米丽压低声音,“那些菜连试做都只有几次,万一……”
“他们值得。”苏宁已经开始从保险柜中取出几个精致的瓷罐,里面是他亲手炮制的珍贵药材,“小林,准备肝木春卷的食材。阿杰,把后院温室里的新鲜五味子采来。”
接下来的九十分钟,厨房变成了一个精密运转的实验室。
苏宁像一位指挥家,精准把控着每道工序的火候与时间。当最后一道“肾水冰淇淋”完成时,他的厨师服已被汗水浸透,但眼神却亮得惊人。
“上菜吧。”他轻声说,仿佛在进行某种神圣仪式。
埃利斯看着面前的第一道开胃菜——“肺金秋梨”。
洁白的梨肉雕刻成莲状,中心点缀着一粒金色的贝母粉,盛放在墨色石盘中,宛如一幅水墨画。
“请先闻一闻。”苏宁亲自上菜,声音温和,“贝母的香气能开肺窍。”
埃利斯依言轻嗅,一股清凉的气息直冲鼻腔,竟让他不由自主地深吸了一口气。
当梨肉入口的瞬间,他惊讶地睁大眼睛……
看似简单的料理,却在口腔中爆发出层次分明的滋味:梨的清甜、贝母的微苦、隐藏其中的一丝陈皮香气……
“这……”埃利斯看向身旁的评审委员,发现对方同样满脸震惊。
第二道“心火夏莲”上桌时,评审团已经放下了笔和评分表,完全沉浸在美食体验中。
粉色的莲藕片排列成火焰形状,中央是一小团跳动的真实火焰……
下面燃烧着酒精浸泡的藏红。
“中医认为,夏季宜养心。”苏宁解释,“藏红活血化瘀,莲藕清心除烦。请将藕片在火焰中轻轻一灼再食用。”
火焰映照在埃利斯脸上,他照做后,一种奇妙的温暖从胃部扩散到全身,仿佛真的有什么东西在疏通他的血脉。
第三道“脾土长夏羹”让一位女评审悄悄拭去眼角的泪。
这道看似普通的南瓜羹里加入了茯苓和山药,味道莫名让她想起已故祖母熬的汤。
当第四道“肝木春卷”上桌时,戏剧性的一幕发生了。
一向严肃的亚洲区评审主管田中先生咬下第一口后,突然泪流满面。
“抱歉……我不知道……”田中慌乱地掏出手帕,“这味道让我想起小时候母亲做的野菜卷……但明明是完全不同的食材……”
苏宁微微颔首:“春卷里我加入了少量合欢皮,这种药材常用来治疗忧思过度。它有个特性——能唤起人最温暖的童年记忆。”
埃利斯震撼地看着这一幕。
作为从业三十年的美食评审,他见过无数名厨用松露、鱼子酱等奢华食材制造惊喜,却从未见过有人能用食物如此精准地触发情感。
最后一道“肾水冰淇淋”为这场味觉之旅画上完美句号。
黑色芝麻冰淇淋上撒着闪闪发光的盐晶,盛在冰雕的碗中,冷冽中带着深邃的甘甜,仿佛将人带入冬日的宁静。
“这是……阴阳平衡的具象化。”埃利斯放下勺子,声音里带着难以掩饰的激动,“苏先生,您不仅是一位厨师,更是一位味觉哲学家。”
颁奖典礼在洛杉矶音乐中心举行。
当埃利斯宣布“颐和餐厅”直接跳过二星,荣获米其林三星时,全场响起难以置信的惊呼……
这是亚洲餐厅在北美获得的最高荣誉,也是开业时间最短的获奖记录。
“苏先生将中医理论与美食艺术完美融合,开创了全新的餐饮流派。”埃利斯将证书递给苏宁,“这不仅是对技艺的认可,更是对文化创新的致敬。”
闪光灯下,苏宁穿着那件绣有艾草纹样的中式立领西装,显得格外沉稳。
他没有准备华丽的获奖感言,只是简单地说:“感谢这片土地接纳异乡人的梦想。美食如药,贵在调和。”
台下,艾米丽看着丈夫在聚光灯下的侧脸,胸口涌动着难以名状的情感。
这个曾经为了绿卡不得不与她假结婚的男人,如今站在了世界美食之巅。
而她……
“恭喜啊!苏太太。”一个阴阳怪气的声音在耳边响起。
艾米丽转头,看到“翡翠宫”的老板马克正皮笑肉不笑地看着她,“真是……童话般的成功故事。”
艾米丽冷下脸:“马克先生,请自重。”
“我只是好奇,”马克压低声音,“米其林知不知道他们的新星是个……怎么说呢,靠假结婚起家的投机者?”
艾米丽的手指掐进了掌心,但面上依然保持着优雅微笑:“我建议你尝尝今天的清心除烦茶,马克先生。你看起来急需降降火气。”
“哼!”
台上,苏宁的视线穿过人群,与艾米丽交汇。
即使隔着这么远的距离,他们依然能读懂彼此眼中的讯息。
这个眼神交流没有逃过马克的眼睛,他阴沉着脸退入人群,与一个戴墨镜的亚裔男子低声交谈了几句。
颁奖晚宴上,颐和餐厅的“五行五味”菜单成为全场焦点。
好莱坞名流、餐饮大亨争相与苏宁攀谈,而他却始终保持着那种令人舒适的谦和,仿佛米其林三星只是旅途中的一个普通驿站。
“接下来有什么计划?”埃利斯好奇地问。
苏宁望向正在与评委交谈的艾米丽,她笑起来时眼角的弧度让他想起春日的柳枝:“继续精进。中医有句话叫大医精诚——真正的大家永远追求更高境界。”
夜深了,当最后一位客人离开,苏宁和艾米丽并肩站在餐厅门口。
雨早已停了,洛杉矶的夜空罕见地露出几颗星星。
“今天马克跟你说什么了?”苏宁突然问。
艾米丽怔了怔:“没什么,酸葡萄心理而已。”
她犹豫了一下,“但他说得对,我们的婚姻确实……”
“艾米丽。”苏宁打断她,声音异常柔和,“你知道五行五味菜单里,哪一道是专门为你设计的吗?”
艾米丽摇头。
“心火夏莲。”苏宁轻声说,“藏红活血化瘀,特别适合心脉淤堵的人……比如那些不敢承认自己已经动心的人。”
艾米丽的心脏猛地漏跳一拍。
远处,米其林三星的标志在“颐和餐厅”的招牌旁熠熠生辉,而比那更明亮的,是苏宁注视她的眼神……
温暖、坚定,再无半分虚假。
……(本章完)