第104章 -有故事的黄桥烧饼

嘶————

这真是小向亲手做的？

要不是他刚刚目睹了全过程，根本都不敢相信。

太成熟了！

这看著就跟那种做了好多年的老师傅没什么区別！

而且整个过程可以说非常的標准化、流程化，而符合这两点的，那基本上也就拥有可复製性！

“张师傅，你来尝尝这个烧饼，看看味道怎么样？”

听到有人叫自己，张师傅从人群里走了出来。

张师傅五十来岁，穿著白色的厨师服，身上还有一些麵粉的痕跡。

他仔细的看向电饼鐺，而后一边不住的点头一边夸奖道：“烧饼色泽均匀、

金黄油亮，还有一层脆壳。芝麻的火候也很好，刚刚金黄不显糊。领导，您这是冲我来的？想换掉我啊？”

吴宏伟哭笑不得的说道：“你这是想哪去了？绝对没有这个意思。你尝尝味道怎么样？”

张师傅也有一双无情铁手，伸手就从锅里拿了一个起来，只是刚到嘴边又放了下去，不放心的再次对吴宏伟问道：“领导你真不是要换了我？”

吴宏伟无语道：“你签的终身合同我换什么换？赶紧尝尝，然后告诉我感觉怎么样。”

再次確认了答案，张师傅这才放心的把烧饼放进嘴里咬了一口。

“咔嚓！”

同样清脆利落的酥脆声音响起，因为这一口咬的比较大，烧饼上的碎屑簌簌落下，露出內里雪白中带著微微焦黄的层层酥皮。

这些酥皮多达十几二十层，每一层都薄可透光，却又清晰分明。

张师傅细细咀嚼，他只觉得这个外壳虽然酥脆，但却並不扎嘴，而且一咬下去，就能感觉到烧饼里柔软中带著韧劲的饼芯。

酥脆的外皮与柔软的內芯，显得很有层次感，尤其是那一层层咬下去的口感，让他印象非常深刻。

而且味道上来说也非常棒，他甚至觉得，就算是什么菜都没有，光吃烧饼他都能吃四五个！

小麦经过烘烤后的焦香，混合著芝麻被热力激发出的浓郁坚果香气。

猪油特有的醇厚、温暖的动物油脂香气，缓缓释放出来，与面香完美融合，显得非常扎实。

椒盐的咸鲜微麻则成了画龙点睛，让味道不至於单调。

这个饼没有过多复杂的调味，更没有肉馅，但却让张师傅有种爱不释口的感觉，一大口就又咬在了烧饼上。

最多三四口，一个巴掌大的烧饼就已经进了他的肚子，张师傅意犹未尽地舔了舔嘴角的碎屑，眼睛也不由自主的看向了电饼鐺，很想再拿一个尝尝味。

“怎么样？你觉得拿出去卖，会有人愿意买吗？”

听到吴宏伟的问题，张师傅开口就说道：“领导你真不会换了我吧？”

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