吴宏伟额头突突直跳：“我名声有那么差吗？！”

张师傅嘿嘿一笑：“我这不是害怕吗？不过这个烧饼是真香，我不仅会买，我至少得买5个！这都別说什么菜了，就是裹点咸菜都香的不行。”

张师傅的感觉和自己一样，这让吴宏伟更加高兴了几分。

那些贫困户虽然各有各的难处，但今天用的这些东西，最贵的也就是那个电饼鐺，到时候先租个地方小成本运营一下————

“吴主任，做这个烧饼几乎不用占什么地方，就算是超市里围一个几平米的单间出来都够用。或者做好了沿街叫卖，还能进一步减少启动资金。”

砰！

江澈的话，算是一枪命中了他的软肋。

然而没等他说话呢，江澈接下来的话，却如同又在他的耳边扔了一枚炸弹：“这个黄桥烧饼，至少在清代道光年间就已经很有名气。

相传如皋知县曾为品尝这一口美味，不惜派快马跨越60余里专程採购。

最重要的是，1940年10月的黄桥决战”，黄桥镇12家磨坊、60只烧饼炉日夜运转，百姓冒著炮火將热腾腾的烧饼送往前线，送的就是这个。现在还流传著的《黄桥烧饼歌》就可以证明这一点。”

臥槽，他还有故事！

“清代就有名？还和抗战有关？”

江澈点点头：“是的，吴主任。在一些相关记录中，还是可以查到这些信息的。这道手艺曾经差点失传，不过好在还是让我师父復原了出来。”

吴宏伟的眼神已经完全变了。

如果说之前这门手艺能够解决就业问题，那现在，这怕是已经成为一个可以打造成地方名片的產业！

不过那些已经超出了他的职责范围，他现在关心的就是，自己一定要精心挑选合適的人，来学习这门手艺！

“江先生，您对帮扶对象有要求吗？”

江澈想了想说道：“別的要求没有，但一定要为人老实、实在，爱乾净，绝对不能为了多赚点钱就偷工减料，这一个烧饼的成本，算上租房、水电，撑死了最多也就1块钱，卖两块钱、三块钱都能够卖得出去，等客群上来以后，不比上班的挣得少。”

秦教授这个时候在一旁补充道：“我建议第一次別找太多人，最好是营造出名额很抢手的氛围，只有得到的过程越艰难，他们才会越懂得珍惜。”

吴宏伟连忙说道：“秦教授说得对，待会我们就上会討论这个问题，一定会严格把关，选出最適合的人选。”

秦教授点点头：“小江身上的本事很多，他也不为了赚钱，就想著把淮扬菜发扬出去，这一次合作好了，以后还可以持续合作，您应该明白我的意思吧？”

“我懂您的意思，这对我们来说，不亚於建了一个全新的就业指导中心。我们一定会严格把关，严格要求的，绝不让这件事出任何问题。”

吴宏伟保证的非常乾脆，他又不傻，人家虽然没往明白说，但话里的意思已经表达的很清楚。

这一次合作好了，才有后面的持续合作，这一次合作不好，人家拍拍屁股就走。

这事要是让上级知道了，那乐子就更大了。

不过这些他倒不是很在意，他是真的想为那些人做点事。

比较感性的他，每次上门慰问以后都得难受好久。

“放心吧，我一定亲自筛选。”

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