满满的油辣子裹上鸡血，嗦一口抿一下就化在嘴里，香辣入味，格外嫩滑，麻香麻香的，实在过瘾啊！

因为用的是刀口辣椒，没用豆瓣酱，风味和火爆猪肝的确有些不同。

辣味和麻味更为突出一些。

好吃！

不知不觉，一碗饭便见了底。

今天的菜都太下饭了。

众人已经没了聊天的心思，埋头干饭。

周砚重新打了一碗饭，拿起勺子舀了几勺芋儿烧鸡的浓稠汤汁盖在饭上，又夹了两块芋儿夹散，呼啦这么一拌，吃起来可太过瘾了。

三碗饭下肚，周砚打了个饱嗝。

“哇哦，锅锅今天也干了三碗饭！”周沫沫拍着小手道，“咱俩真厉害~~”

“嗯，咱俩真厉害。”周砚笑着点头。

即便众人已经大快朵颐，但奈何这三道菜属实太下饭，芋儿烧鸡还剩了半锅，鸡杂和鸡血倒是吃完了。

“你们这些师傅厨艺都太厉害了，我们今天算是有口福，吃的不比吃席差。”赵嬢嬢一边收碗一边笑着说道，脸上满是佩服。

“就是。”老周同志跟着点头。

肖磊和老罗他们闻言都笑了，客套几句，便陆续有客人来了。

随着工厂中午下班，饭店很快忙碌起来。

林志强捏着一份报纸进了饭店，直奔后厨而来，站在厨房门口说道：“小周！你上报纸了！”

饭店里顿时静了一下，客人们纷纷向着林志强看了过来。

“啊？”厨房里，周砚闻声回头也是有些疑惑。

林志强笑着把报纸展开道：“嘉州日报，钱先生寻亲那个事，第二版占了一个版面，三分之一的内容写的你。”

“这么快就见报了？”周砚有些诧异，前天刚接接受的采访，今天就登报了，这效率比季刊《四川烹饪》可高多了。

“你先忙吧，给你放柜台上，等你空了再看。”林志强笑道。

“好，谢谢林叔！”周砚笑着应了一声，这会是上客高峰期，确实忙的不行。

“这就见报了啊，那我等会要去买两份看看。杂志不好买，报纸倒是不难买。”肖磊笑道。

“我也去买两份。”老罗跟着笑道。

“不晓得有没有我的名字，也让我跟着沾沾光噻。”郑强笑道。

众人调侃几句，便又忙了起来。

肖磊今天主要负责火爆猪肝和油渣炒莲白这两道菜，一道是来练手的，一道则是周砚白嫖的。

师父的油渣炒莲白比他炒的好，也让客人们感受一下偶尔刷新的高阶油渣炒莲白。

郑强已经干起了打荷和烧火的工作，没事的时候就往周砚身边凑，看他炒菜，顺便学一手。

周砚也不好白嫖郑师的劳动力，主打一个有问必答。

老罗看着一会就坐满了的厅堂，以及饭店里每个忙到飞起的人，一时间有些恍惚。

这是开在镇上的小饭店吗？

怎么感觉比乐明饭店还忙啊？

当然，客人肯定没乐明饭店那么多。

但这饭店可是只有周砚一个厨师啊。

他爸顶多算个墩子，负责卖卤肉，他妈守着那口大锅卖跷脚牛肉，还兼着收银的工作。

服务员是他嫂子，负责点菜、上菜、收桌。

一家人就把这饭店给盘活了。

忙是真的忙，每个人都脚不沾地，周砚的铲子都快挥出火星了。

他的出餐效率太高了，炒菜一份接一份的，比乐明饭店后厨的每一个厨师都快，包括现在正在他旁边炒火爆猪肝的肖磊。

他又看了眼墙上的菜单，菜的定价和嘉州中等规模的饭店差不多。

乐明饭店主打的是高端宴请，定价和飞燕酒楼一样，都稍微要高些。

但周砚这饭店的定价，已经不是普通的乡镇小饭店能比的了。

当然，周砚做的菜，也确实值得起这个价。

八毛钱一份的火爆猪肝，在乐明饭店要卖一块六。

但味道吧，却被周砚做的远远甩在身后。

客人不傻，吃得出好坏。

也知道这菜值得起这个价。

国营工厂都是有食堂的，而且价格非常便宜。

肖磊在纺织厂的食堂干了二十多年，他还去吃过几回。

放着食堂便宜的饭菜不吃，加钱要来周二娃饭店吃，吃的就是一个味道。

都说个体户挣钱，收录机里天天说下海潮，老罗听在耳朵里，但心里始终没一个切实的概念。

上班的人多数是瞧不上个体户的，觉得不稳定又不体面。

但今天来周砚这学做雪鸡淖，他可算是开眼了。

六毛钱一份的跷脚牛肉一份份端上客人餐桌，门口一直有客人排着队买卤菜，主打的炒菜就更不用说了，点菜就没停过。

这得挣多少？

老罗不敢细算。

怎么着一个月也得有个两三千吧？

半年干出一个万元户！

天呐！

这年轻实在是太了不起了。

“辞职下海？”

“也开个饭店？”

老罗的心思一起，便如潮水翻涌。

他今年四十四了，大儿子都十八了，初中毕业后跟着他学厨，刚把刀工练出来。

现在乐明的岗位也不好弄，还是个学徒，以后不一定有机会转正，眼瞅着都成大小伙了，比他还高点，再过两年就要说媳妇。

女儿今年十七，高二，成绩不错，能考到年级前十，特别懂事。

班主任说了，这孩子特别努力，进了重点班，有机会考大学，让他要提前做准备。

他们老罗家世代厨子，哪里出过读书人，他就算是砸锅卖铁肯定也是要送她去上大学的。

他老娘身体还可以，照顾自己，可看她一把年纪，头发白还要天天下地干活，心头也不是个滋味。

他老婆在家旁边的小工厂上班，一个月四十多块钱。

双职工家庭，表面看起来颇为风光，村里人都羡慕得很，实际上日子却过得捉襟见肘，不足与外人道。

归根到底，还是挣得太少，钱不够。

单拎几道菜出来，他肯定没周砚做得好。

但他在乐明饭店干了二十六年，能在后厨站稳脚跟，有一席之地，能炒上宴客厅的菜，二级厨师的水平是实打实的。

开个小饭店，他觉得应该没问题。

到时候让儿子跟着他干，给他当墩子，让老婆来负责收银和点菜，兼着上上菜。

一家人应该也能把生意做起来。

今天回去跟老婆好好商量商量，到时候再来跟周砚取取经。

这年轻人年纪不大，但脑子太好使了。

在小镇上开个饭店都能开的风生水起，要是积累够了往嘉州走，乐明饭店和飞燕酒楼怕是都要抖三抖。

中午营业结束，肖磊和老罗他们便回去了。

周砚送他们离开，扫了眼任务面板：【支线任务：师父的执念！进度99%】

好嘛，纹丝不动！

卡住了。

老罗把生爆盐煎肉的菜谱给他手写了一份，并且现场给他讲解了其中的技巧和需要注意的点，恨不得现场给他演示一份。

只是中午实在吃的太饱，没人能再加餐，只好作罢，约定下回来再教他。

周砚转身回到店里。

赵嬢嬢和老周同志还有赵红正凑在报纸前认真瞧着。

“写的啥子，我有些字看不懂呢。”赵嬢嬢往旁边退了半步，把c位让给了老周同志。

老周同志说道：“写了我们一家人呢，说因为我们的鼎力支持，才让他得以找到亲人。夸了周砚和肖师傅，说他们让这场寻根之旅变成了一场寻味之旅，还写的多有文采嘞。

后面还写了周砚看菜谱复刻出雪鸡淖，将孔派传承发扬光大，与二十多年前孔怀风大师放弃家传，开班授课，教授罗汉厨艺的宽阔胸襟呼应上了。”

“要得！搞快！我们也去多买几份嘉州日报！报纸比杂志便宜多了。”赵嬢嬢拍手道，“我们这也算是做了好人好事了噻。”

“走嘛。”老周同志笑着点头，把报纸递给周砚，推着车和赵嬢嬢出门去了。

“你就宠着她吧。”周砚摇头，接过报纸认真看了起来，脸上的笑容愈发灿烂。

嘉州日报好啊！

这可是本地最有影响力的报纸！

迭加了外国人寻亲的特殊事件，堪称当下版本最强本地推广！

(本章完)